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翻糖精修班课程

时间:2017-06-19 17:40来源:未知 作者:西点培训 点击:
学期35天,可随到随学,可推荐工作或辅导创业开店,全部实际蛋糕坯操作,学费【详询在线客服】 学期35天 学费【详询在线客服】(全部实际蛋糕坯操作) 免收材料费 每月前十名免费住宿,免费提供工作餐! 赠送翻糖工具一套,工作服一套,

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精致翻糖蛋糕学期35天 学费【详询在线客服】
课程安排:
第1天:色彩理论美术知识,原材料和工具的正确选择和认识。
第1天:三种配方不同的糖皮和干佩斯制作,欧式糖膏制作,捏塑手法和技巧。
第2-3天:实际烤制培训特色翻糖蛋糕坯,黄油蛋糕,英式水果蛋糕,沙架蛋糕,布朗尼蛋糕,提拉米苏,慕斯蛋糕,杯子翻糖蛋糕,翻糖饼干等。
第3-6天:玫瑰花,牡丹花,奥斯丁玫瑰,蝴蝶兰,山茶花,马蹄莲,菊花,梅花,太阳花,兰花,杜鹃花,喇叭花,水仙花,小雏菊,荷花,绣球花,百合,康乃馨等。
第7-8天:翻糖杯子和翻糖饼干蕾丝操作技巧和手法,吊线技法,欧式糖膏技巧,包糖皮操作,圆形,方形等各种异型包皮技巧,蝴蝶结,立体杯子翻糖等。
第9-13天:捏塑造型:各种卡通杯子立体翻糖,杯子蛋糕平面造型,福娃,美女造型,老鼠,喜洋洋,小黄人,寿公寿婆,米奇,天鹅,礼服,卡通猪,卡通小白兔,阿狸,维尼熊,熊猫,婚礼公仔等韩式人偶制作,真人脸部制作技巧等
第14-16天:英式翻糖操作,刷绣和刺绣练习,欧式糖膏练习,腾空吊线蛋糕制作,翻糖饼干蕾丝制作。
第17-20天:立体造型:婚纱造型,城堡,时尚跑车款,时尚皮包款,旋转木马,芭比娃娃,小黄人,海绵宝宝等
第20-27天:主题蛋糕:情人节主题蛋糕,母亲节主题蛋糕,儿童主题蛋糕,父亲节主题蛋糕,祝寿主题蛋糕,婚庆主题蛋糕,圣诞主题蛋糕。
第28-35天:制作翻糖蛋糕,翻糖饼干,杯子蛋糕,马卡龙,棒棒糖,巧克力,法式西点等组合主题甜品台。

(责任编辑:西点培训)
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