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翻糖西点创业班

时间:2017-06-19 17:46来源:未知 作者:西点培训 点击:
学期25天,小班授课,学费【详询在线客服】 课程安排: 翻糖西点创业班(含材料费,食宿费)学期20天和西点实际操作5天共25天,学费【详询在线客服】。学习内容:1、翻糖皮制作,干佩斯制作,欧式糖膏制作,蕾丝膏制作2、翻糖花卉系列制作,翻糖

学期25天,小班授课,学费【详询在线客服】

翻糖西点创业班课程安排:
翻糖西点创业班(含材料费,食宿费)
学期20天和西点实际操作5天共25天,学费【详询在线客服】。
学习内容:
1、翻糖皮制作,干佩斯制作,欧式糖膏制作,蕾丝膏制作
2、翻糖花卉系列制作,翻糖花边模具应用
3、翻糖卡通捏塑,蕾丝制作
4、各种主题蛋糕制作
5、翻糖杯子和翻糖饼干制作
6、刷绣,刺绣翻糖制作
7、欧式糖膏和蕾丝吊线
8、奶油霜的操作
9、棒棒糖制作,百奇棒制作
10、甜品台的组合方法
西点制作:
从配料开始逐步实际操作,练习各种蛋糕的制作
各式塔类核桃塔,派类苹果派,曲奇类饼干制作,翻糖杯子蛋糕烤制,翻糖饼干制作,乳酪蛋糕,玛德琳蛋糕,马卡龙制作,黄油蛋糕,沙河蛋糕,布朗尼,费南雪,蔓越莓饼干,慕斯制作,巧克力喷砂制作,淋面制作,提拉米苏,杏仁海绵蛋糕,戚风蛋糕,法式甜点,慕斯蛋糕,歌剧蛋糕,肉桂苹果等法式西点蛋糕。
意式蛋白霜,法式奶油霜,克林姆馅制作,法式蛋黄酱等各种馅料制作。

(责任编辑:西点培训)
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