法式西点班

  • 与国家公立大学合作办学,教学更专业
  • 国家重点扶持项目,享受国家专项补贴
  • 全方位教学,零基础轻松学。技能培训
法式西点班
学习周期:
5天
学习地点:
壹度可可天桥校区
预招人数:
20~40人
课程价格:
咨询在线客服
学院优势
课程内容
作品展示
适合人群
联系我们
学院优势
课程特色
1)人手一机:全程独立操作学习效率更高;
2)现代化专业教室:高端专业烘焙设备器具,学习效果翻倍;
3)模拟门店实战演习:校内设模拟烘焙门店,迅速提升专业能力;
4)多家企业合作:学员毕业免费推荐工作;
5)毕业后免费创业指导,提高创业成功率;
6)殿堂级资深教师授课,学习更前沿技术;
7)终身免费升级学习:定期更新课程紧跟市场潮流,学员终身免费进修.
免费创业辅导、赠送开店营销课程:包括(成本核算、利润分析、门店选址、门店装修、店面管理、人员管理、产品甄选、产品组合、营销促销、会员管理)
我们的承诺:
*产品全部学员独立操作*
*课程内容包教包会*
*学费一次性收取、中间无任何乱收费*
课程详细内容
法式西点班课程:实际学习时间5天,终生免费升级配方免费进修学习,免费创业营销课程,所有产品全程独立操作,详细系统烘焙知识讲解学习;
*独立操作产品/产品来图定制*
*熟悉配方原理/根据不同配方均可制作产品*
*熟悉烘焙店面运营/管理流程/能够独立开店创业*
西点及法式西点课程
一、基础知识
1)西点历史发展及分类;
2)西点主要原料、辅料介绍;
3)了解原料及辅料性能和作用;
4)学习配方比例平衡原理;
5)烘焙百分比换算;
6)各种原材料的储存方法;
二、制作技巧和操作流程
1)西点产品制作技巧和方法讲解;
2)西点产品操作流程分析;
三、马卡龙理论知识注意事项讲解
1)马卡龙外壳制作;
2)5种馅料讲解(香草,抹茶、覆盆子、百香果、巧克力);
3)2种马卡龙塔;
四、法式水果软糖
1)软糖理论学习、软糖制作工艺、糖浆调温;
2)三种法式水果软糖(草莓、蓝莓、芒果)学习;
五、装饰及拍照
1)喷砂面、淋面装饰;
2)巧克力配件装饰;
3)西点摆放、主题场景布置;
4)颜色搭配、讲解;
5)拍照摄影;
六、产品学习(详细产品请咨询在线客服)
1)饼底
2)慕斯及塔派夹心制作
3)淋面、喷砂装饰
4)塔派类
5)泡芙类
6)经典慕斯类
7)巧克力类
8)法式水果软糖类
作品展示
有辛苦,有回报。在壹度可可西点烘焙学院专业老师的耐心教学指导下,学生都独立完成了属于自己的毕业作品,款款经典,简约时尚。这是他们即将正式踏入西点行业的第一步,也是梦想的开始!
(一)、烘培产品展示
(二)、裱花蛋糕产品展示
(三)、日式港式甜品产品展示
(四)、翻糖蛋糕产品展示
(五)、法式西点产品展示
适合人群
西点是面粉和美学的碰撞,现代简约的质感,无论您是兴趣爱好,还是想要开创一门事业,亦或需要找到一份环境好的工作,都可以来壹度可可西点烘焙学院学习进修。
希望通过创意单品转战西点行业烘焙爱好者;零基础、计划做西点类小规模创业人群;有意在家经营私房烘焙的时尚辣妈,渴望兼职创业的业余烘焙爱好者。
零基础,没有任何烘焙经验人群、深度烘焙爱好者、想要经营实体店或创业的人群。
零基础,想要通过技术改变命运的人,缺乏社会经验的初、高中毕业生,深度热爱西点烘焙的文艺男女,不想再为别人打工自己当老板的创业人群。
产品打包包装教程

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