面包制作教程上新啦！玫瑰荔枝面包拿走不谢！
时间：2020-11-19 访问量：1322
今天做的这款面包是玫瑰和荔枝的搭配，
玫瑰干花瓣加上荔枝干用荔枝酒泡制，
荔枝干和玫瑰是面包的精髓。
面包出炉时不会辜负你的期望，
外表看起来就很有食欲，
粗犷的面包体绵弹，轻按下会缓缓回弹，
每一口都能感受到
荔枝干的清甜、玫瑰的清香，核桃仁的香脆，
好吃的让人笑出月牙弯，
值得收藏制作!
配方用料
制作步骤
种面原材料准备
种面原材料搅拌均匀备用
主面原材料准备
进行面团搅拌：加入面粉和盐
加入发酵好的种面
加入酵母
加入水和麦芽精
减半至面筋完全扩展
加入核桃
加入玫瑰花
加入荔枝干搅拌均匀
全部拌匀以后基础醒发90分钟
将面团分割成250g一个的小面团
滚圆后，中间发酵60分钟
中间发酵完成后，整成等腰三角形
最终发酵到原有大小2倍大
在面团表面筛上团
在底部两角割两刀
入炉烘烤：上火250℃下火230℃，烘烤20分钟
出炉
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