面包制作教程上新啦!玫瑰荔枝面包拿走不谢!
  今天做的这款面包是玫瑰和荔枝的搭配,
 
  玫瑰干花瓣加上荔枝干用荔枝酒泡制,
 
  荔枝干和玫瑰是面包的精髓。
 
  面包出炉时不会辜负你的期望,
 
  外表看起来就很有食欲,
 
  粗犷的面包体绵弹,轻按下会缓缓回弹,
 
  每一口都能感受到
 
  荔枝干的清甜、玫瑰的清香,核桃仁的香脆,
 
  好吃的让人笑出月牙弯,
 
  值得收藏制作!
  配方用料
  制作步骤
  种面原材料准备
  种面原材料搅拌均匀备用
  主面原材料准备
  进行面团搅拌:加入面粉和盐
  加入发酵好的种面
  加入酵母
  加入水和麦芽精
  减半至面筋完全扩展
  加入核桃
  加入玫瑰花
  加入荔枝干搅拌均匀
  全部拌匀以后基础醒发90分钟
  将面团分割成250g一个的小面团
  滚圆后,中间发酵60分钟
  中间发酵完成后,整成等腰三角形
  最终发酵到原有大小2倍大
  在面团表面筛上团
  在底部两角割两刀
  入炉烘烤:上火250℃下火230℃,烘烤20分钟
  出炉
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