2020这个年过的，大家都憋坏了吧······
时间：2020-02-04 访问量：1298
再没有一个春节像这个庚子年春节让中国人焦虑愤怒
再没有一个长假像这个新春超长假让中国人五味杂陈
不过日子还要继续，毕竟除了这场疫情咱们还有更多的甜美回忆
比如
大白兔奶糖相信
80、90后小时候都吃过
今天
大王就给大家带来了
小时候的味道--大白兔蛋糕卷
有一种童年叫 大白兔奶糖
（专属80.90 后 / 童年回忆）
大白兔奶糖
属于大孩子的回忆
在那个有小伙伴就能很开心的童年
有没有你怀念的味道
大白兔蛋糕卷
大白兔蛋糕卷的惊艳之处
不仅在外表
保留最经典的香醇奶糖味
让你尝到第一口
就是童年回忆的味道
壹度可可
与你一起回忆温馨旧时光
和宝贝分享童年的味道
超大版奶糖-白兔蛋糕卷
还原品味经典
还你一个长不大的梦！
配方分享
| 蛋清 | 色拉油 | 蛋清 | 全蛋 | 低粉 |
| 400g | 165g | 110g | 60g | 195g |
| 砂糖 | 牛奶 | 淀粉 | ||
| 210g | 150g | 54g |
配方分享
第一步：首先将所有原材料配比好。
第二步：蛋清，砂糖打至七成发。（打发蛋清的时候里面加适量的柠檬汁200g以上蛋清建议加10g柠檬汁）
第三步：色拉油，牛奶混合搅拌均匀
第四步：加入低粉，淀粉搅拌均匀。（低粉淀粉过筛混合加入）
第五步：加入蛋清，全蛋搅拌均匀。（搅匀即可，不要过度搅拌否则容易起筋度）
第六步：至七成的蛋清取三分之一与以上混合搅拌均匀。
第七步：搅拌均匀后倒入里面的三分之二。搅拌均匀
第八步：铺在40×60的烤盘上抹平。（烤盘要铺油纸或者油布）
第九步：烤箱开至上火190.下火170.烤至15分钟。
第十步：等到时间到了，拿出来即可。（倒扣过来待用）
奶糖奶冻配方
制作步骤
第一步：先准备好材料。
第二步：将牛奶，淡奶油，奶糖，香草荚一起煮开（用厚底锅去煮小火煮，奶糖建议用刮刀碾压的方式加快融化，香草荚要去皮留籽）
第三步：煮开后加入混合均匀的砂糖和NH果胶搅拌均匀。
第四步：过筛到8寸方形慕斯钢圈中。（模具底部要用保鲜膜包起来）
第五步：放入冷冻直至凝固。
奶油奶糖
第一步：提前准备好材料。
第二步：淡奶油，奶糖煮开（用厚底锅去煮小火煮，奶糖建议用刮刀碾压的方式加快融化）
第三步：倒入碗中降温35℃-40℃封保鲜膜放入冷藏。（建议隔夜打发）
第四步：把冷藏好的淡奶油打至七成。
组装
第一步：先把蛋糕胚裁出一半铺在油纸上，抹一层奶油，上面撒上奶糖奶冻。
第二步：蛋糕胚先卷起一点边。
第三步：利用底下油纸卷起来。
第四步：卷起来后扯着底部油纸把蛋糕卷收紧。
第五步：然后裁15厘米。把边上多出部分折起来，折成奶糖的形状。（裁的尺寸没有规定的要看买的包装纸长度而定）
第六步：这样白兔卷成品就制作完成了。
好了朋友们
又到了要说再见的时候了
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