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经典小暖包--肉桂卷Cinnamon Roll

时间:2021-03-14   访问量:1228
 
 

 

今天,我为大家准备了甜面包的配方。简单柔软的面团裹了足量的肉桂和橙皮丁,浓郁香甜的味道,让家里挑剔无比的吃货也赞不绝口!搭配一杯黑咖啡或者浓茶,所有的美味会在瞬时间传递到你的每一个味蕾,让你欲罢不能。

 

 

 

肉桂卷是一个美味的甜面包,看它柔软的质地不如说它更像一款甜点蛋糕,特别是在上面浇上奶味儿十足的奶酪糖霜,好吃的让你停不下来。

 

 

 

配方用料

 

 

 

原料:

 

  • 250毫升温牛奶

  • 20克新鲜酵母 

  • 100克糖

  • 2个蛋

  • 100克软化的黄油

  • 适量橙皮丁

  • 600克小麦粉

 

 

肉桂馅料:

 

  • 60克融化的黄油

  • 45克细蔗糖

  • 10克肉桂

 

 

糖霜成分:

 

  • 200克糖粉

  • 从橙子里挤出来的果汁

 

 

 

 

制作步骤

 

 

 

1:将牛奶与糖,100g面粉和酵母混合。然后静置15分钟使其发酵。

 

2:加入剩余的面粉,鸡蛋,融化的黄油和橙皮。揉成光滑、有光泽的面团。然后室温放置1.5小时,醒发到1倍大。 

 

3:肉桂馅料混合搅拌。

 

4:面团成型,将面团擀成30 x 50厘米的矩形形状。

 

5:将馅料摊开沿着长边卷起,放在铺有烤纸的烤盘上。然后将小圆面包静置30分钟。

 

6:放入烤炉。上下火180度、烘烤约20分钟。 

 

7:将糖粉与橙汁混合直至想要的稠度。 

 

8:用刷子在冷却的面包上涂上糖霜。 

 

 

 
 
 

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