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二月二,龙抬头!怎么少的了型似龙身,辫似龙鳞的​布里欧

时间:2021-03-16   访问量:1196
 
 
 

 

 
 
 

龙抬头(农历二月二),又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”,是中国民间传统节日。每年农历二月初二,传说是龙抬头的日子,它是中国的一个传统节日。庆祝“龙头节”,以示敬龙祈雨,让老天保佑丰收。

 

今天的你剃头啦嘛~~

 

 

不知不觉牛年正月过去了

我们迎来了每年最佳转运日

二月初二“龙抬头”

 

从此我们踏上了万物复苏的春天

据说这天要吃到龙食

比如“龙耳”、“龙须”、“龙眼”、“龙子”

一年都会有好运来

 

今天大王给大家带来了

型似龙身,辫似龙鳞的布里欧修辫子面包!

 

 
 

 

布里欧修面包(Brioche),是法国久负盛名的浓郁型面包。不管你是不是喜欢它,对喜欢做面包的人来说,它都是一款必须要尝试制作的面包。

 

 

 

说起布里欧修,大部分人总认为它是传统法式面包,其实这种面包最早是从奥地利传入法国的,17世纪初以诺曼底地区为中心传播开来,是法国甜面包中最古老的成员。它加入超高含量的黄油与鸡蛋。在以往那个食物匮乏的年代,餐桌上的布里欧修就是贵族的象征。

 

 

关键词:配方用料

 

 

 

关键词:制作步骤

 

 

 

1.原材料准备

 

 

2.加入面粉

 

 

3.加入细砂糖

 

 

4.加入酵母

 

 

5.倒入酵母

 

 

6.加入鸡蛋

 

 

7.混合成团加入食盐

 

 

8.加入黄油

 

 

9.搅拌至面团光滑,基础醒发40分钟转冷藏2个小时

 

 

10.基础发酵完成

 

 

11.分割40克一个面团滚圆冷藏松弛1小时

 

 

12.擀开

 

 

13.卷起

 

 

14.搓成40厘米长度依次排好用擀面杖压住接头

 

 

15.编制

 

 

16.编好以后最终发酵40分钟

 

 

17.最终发酵完成表面刷蛋液

 

 

18.入炉烘烤

 

 

19.出炉

 

 

20.成品

 

 
 

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