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老少皆宜又香又酥的宫廷迷你小桃酥!

时间:2021-04-12   访问量:1060

 

 

宫廷桃酥一直是中式糕点中的一款经典,老少皆宜。酥在市面上很常见,满大街卖的。但是,有的好吃有的难吃。难吃的,干、硬,或者一股碱味儿。好吃的又香又酥,美味可口!

 

FLOWERS FRAGRANCE

宫廷桃酥民间故事

 

The folktale of palace peach crisps

 

 

相传明嘉靖年间,江西出了两位首辅大臣夏言和严嵩,两人一个忠臣一个奸臣,后来因政事夏言被严嵩所害。家道沦落后夏言的后人有一部分逃到上清挂洲村,一部分人居住在今龙头山下,把宫廷做桃酥为技术传了下来,做起了果子生意,专卖“宫廷桃酥”。

建国初期逢年过节走亲访友,送上一包桃酥,一斤为一包,圆扁扁的一块块桃酥被包成长方型,一根筷子长,半根宽,四角成棱形,上窄下宽,包时很讲究,里外三层,里层为晒干的荷叶,第二层为厚草纸,再用黄纸或白纸缚外,上面贴张印花,像是当今的商标,又酥又甜的桃酥馨香诱人,那种滋味实在是无法让您从文字中得到满足的。

 

 

配方用料

 
 

 

制作步骤

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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