相传明嘉靖年间，江西出了两位首辅大臣夏言和严嵩，两人一个忠臣一个奸臣，后来因政事夏言被严嵩所害。家道沦落后夏言的后人有一部分逃到上清挂洲村，一部分人居住在今龙头山下，把宫廷做桃酥为技术传了下来，做起了果子生意，专卖“宫廷桃酥”。

建国初期逢年过节走亲访友，送上一包桃酥，一斤为一包，圆扁扁的一块块桃酥被包成长方型，一根筷子长，半根宽，四角成棱形，上窄下宽，包时很讲究，里外三层，里层为晒干的荷叶，第二层为厚草纸，再用黄纸或白纸缚外，上面贴张印花，像是当今的商标，又酥又甜的桃酥馨香诱人，那种滋味实在是无法让您从文字中得到满足的。