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制作分享 | 简单易做的面包之一坚果花环面包

时间:2021-04-29   访问量:1205

广大烘焙爱好者的又一福音来了,初学面包的也可以制作奥,这款面包制作简单易学,简直不要太好奥

 

给大家分享一个让人满足感爆棚的坚果花环面包啊,做成圣诞花环形状的面包里面裹满了浓郁香脆的坚果,撒上星星点点的糖霜,点缀成好吃又好看的面包。

 

面团和坚果的编织的花圈,它柔软湿润并且充满很多好吃的内陷。看起来似乎很多需要很多程序,但做起来并不复杂。

 

 

关键词:配方用料

 

 

酵母面团:

  • 250克牛奶

  • 70克糖

  • 20克新鲜酵母

  • 1个鸡蛋

  • 500克小麦粉

  • 60克黄油

  • 盐少许

内馅:

  • 300克核桃或榛子碎

  • 80克糖粉

  • 180克牛奶

  • 肉桂(可选) 

 

关键词:制作步骤

图片

 

1:准备酵母面团:将稍微温热的牛奶与糖、酵母和部分面粉混合均匀后静置约10-15分钟。

 

2:将其余的面粉放入一个大碗中,加入其余的糖、盐并混合均匀。然后加入鸡蛋、黄油搅拌均匀后揉成面团。

 

3:用布将面团覆盖在碗上,静置约1个小时进行发酵。

 

4:同时准备坚果块:将磨碎的坚果、糖粉和牛奶混合搅拌,还可以添加肉桂调味。

 

5:将面团揉一会儿,然后将其卷成约60 x 40厘米的矩形,将面团像肉卷一样沿长边滚动。 

 

 

6:纵向切开肉卷,不完全切开,保留一端。

 

 

7:将切成两半的面团编织在一起,确保在外部可以看到带有填充物的切口。

 

 

8:将两端粘在一起形成一个圆环,然后将面团放在衬有烤纸的烤板上。 

 

 

 

9:在预热的烤箱中烘烤约30分钟,上下火180°C,直至烤到面包表面呈金褐色。

 

 

表面装饰:约30克糖粉,加少量沸水搅拌直至光滑,直到形成白色的相当厚的糖霜。 

 

 

 

 

 

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