中国西点烘焙师创业孵化基地
咨询电话: 0531-87187860

行业新闻

NEWS

当前位置:首页>行业新闻

这些饮品配方,开家饮品店都够了!分享10款夏季必备冰爽鸡尾酒配

时间:2021-06-02   访问量:1164

这些饮品配方,开饮品店都够了!分享10款夏季必备冰爽鸡尾酒配方制作


 
 

 

寻找你的下一个聚会时的网红饮品,仔细看,总有一款适合你,没有人会错过这么多款有趣和美妙的口味。

 

 
 

1.意式马提尼咖啡

 
这种伏特加咖啡饮料是由Soho小酒馆的调酒师Dick Bradsell于1983年创作的。在充满冰的鸡尾酒搅拌器中加入一杯热浓咖啡似乎很奇怪,但这对于饮料顶部最重要的奶油层至关重要-因此请不要让咖啡冷却! 食用前,先将您的马提尼酒杯放入冰箱冷藏。
 

原料

细砂糖

伏特加

咖啡

利口酒

浓咖啡

装饰

咖啡豆

100g

50ml

30ml 30ml 适量
 

步骤1:将糖和100毫升水放入锅中,轻轻搅拌,直至糖溶解。

 

第2步:将少量的冰倒入鸡尾酒搅拌器中,然后倒入伏特加, 利口酒 ,热浓咖啡和25毫升糖浆。 剧烈摇晃至少15-30秒。放入冷马提尼酒或玻璃杯中,然后点缀咖啡豆。 

 
 

 

 
 

2.经典桑格利亚汽酒

 

桑格利亚汽酒是传统上由葡萄酒,切碎的水果和混合器(通常是柠檬水,橙汁或苏打水)以及其他成分(如利口酒和烈酒)组成的酒。
 
如果要制作传统的桑格利亚汽酒,请选择淡淡的干红色,但是您可以尝试使用桃红,白葡萄酒甚至起泡酒。它可能是甜美易饮的,但随着葡萄酒和白兰地的加入,桑格利亚汽酒仍然充满了烈性酒。

 

原料

橘子

切碎

干、淡

红酒

混合

水果

白兰地

 

柠檬水

2个

 750ml

500克 

100ml

500ml 

使用草莓和桃子,但其他浆果,苹果和梨也可以

白兰地100毫升或50毫升白兰地、50毫升橙味利口酒

 

 

步骤1:将橙子混入一个大水罐中,混入葡萄酒和白兰地,然后放入冰箱中1小时以使口味混合在一起。加入水果并加柠檬水。充分搅拌,并在玻璃杯中或在不倒翁巴博杯中盛装冰块 。 

 
 

 

 
 

3.牙买加朗姆酒

 

原始的朗姆酒打满了椰子,菠萝和酸橙的热带风味。 制作简单,可为人群服务,这是夏日聚会的理想之选
 
原料
白朗姆

椰子

朗姆酒

草莓味糖浆

或石榴汁

菠萝汁

250ml

150ml

 200ml

 

250ml

橙汁

酸橙

榨汁

肉豆蔻

Angostura

柠檬

 

250ml 

约100ml

少许

可选 可选
 

步骤1:将除水果片以外的所有食材倒入一个大的水罐中。 搅拌并加入大量碎冰,最后加入水果切片即可食用。 

 
 

 

 
 

4.冰茶桑格利亚汽酒 

 

这款易饮的葡萄酒鸡尾酒可助你在炎热的天气中度过最后一刻。装满热情的柠檬,多汁的橙子和淡淡的香甜蜂蜜。
 
原料

白葡萄

橙子

柠檬

洋甘菊

蜂蜜

150ml

一半

切碎

一半

切碎

2茶袋 

30ml

干苦艾

       

50ml

       

 

步骤1:将葡萄酒和水果放在一个小碗中,并用面杖的末端轻轻混匀压榨一些果汁。煮冰茶时,将其混合并放入冰箱中使其冷却。

 

第2步:将茶袋浸入200毫升开水中浸泡,加入蜂蜜,静置15分钟。 放凉(或在加冰的鸡尾酒摇床上摇动30秒钟,然后滤出)。

 

第3步:将水果味的葡萄酒混合物倒入2杯copa de balon杯中。 加入冰,冷冻茶(减去茶袋)和苦艾酒,然后轻轻混合。 用橙皮装饰。 

 
 

 

 
 

5.Mai tai

 

这完全是热带鸡尾酒,混合了两种朗姆酒,橙柑橙,杏仁糖浆和酸橙汁,令人振奋,与菠萝楔完美搭配。

 

原料

白朗姆

黑朗姆

橙色库拉索

或君度

orgeat

或杏仁糖浆

青柠汁

 30ml

30ml 

15ml  8ml 

 30ml 

糖浆

薄荷叶

菠萝楔

   
10ml  适量 适量    

 

步骤1:将除调味料以外的所有配料放入加冰的鸡尾酒搅拌器中,并充分摇匀。 放入装有冰的玻璃杯中,并撒上石灰,薄荷和菠萝作为装饰。 

 
 

 

 

 
 

6.冷冻草莓酒 

 

拿起草莓,朗姆酒,酸橙汁和冰,然后将它们一起闪电冲泡,制作出这种快速而清新的冷冻代基里鸡尾酒。

 

原料

草莓

白朗姆

酸橙汁

冰块

 

400g

150ml

60ml

2个

 
         

 

步骤1:将所有成分放入功能强大的搅拌机中搅拌,加入冰块并进行搅拌,直至变得光滑,倒入杯子并用草莓片装饰。 

 
 

 

 
 

7.威士忌酸味

 

在威士忌酒中,柠檬汁(几乎)和波旁威士忌一样重要。酸味的起源可以追溯到几百年前,当时水手们设计了一种通过在长途航行中将精神比例(通常为朗姆酒或威士忌酒)与柠檬或酸橙汁混合来预防坏血病(由缺乏维生素C引起的疾病)的方法。
 
酸味是许多现代鸡尾酒的基础饮料, 从 玛格丽塔酒到代基里 ,就其本身而言仍是经典之作。在这里,威士忌可增加温和的温暖感和蛋清的奶油味,只需确保在鸡尾酒搅拌器中大力摇晃饮料即可获得适当的泡沫。
 
原料

红糖

软糖

波旁

威士忌

柠檬汁

蛋清

 

100g 

50ml

25ml

1

 
         
 

步骤1:将糖和100毫升水放入锅中,轻轻搅拌直至糖溶解。

 

第2步:将波旁威士忌,柠檬汁,蛋清和25ml红糖糖浆放入鸡尾酒搅拌器中,装冰剧烈摇晃15-30秒,放入老式玻璃杯中即可食用。 

 
 

 

 
 

8.菠萝威士忌酸

 

菠萝汁将经典的威士忌酸鸡尾酒变成优雅清淡的夏日饮品。 像威士忌酸味一样,但还有菠萝汁的奇妙之处。加一点水果会使这款威士忌鸡尾酒清爽爽口。

 

原料

细砂糖

波旁

威士忌

柠檬汁

菠萝汁

蛋清

12g

60ml

25ml

25ml 

 1 

菠萝楔装饰(可选)

 

步骤1:将糖,波旁威士忌,柠檬汁,菠萝汁和蛋清放入鸡尾酒搅拌器中,装冰 ,剧烈摇晃15-30秒,然后放入老式鸡尾酒 杯中即可 。 

 
 

 

 
 

9.梅斯卡尔,菠萝和墨西哥胡椒碎

 

这款辛辣饮料中的烤菠萝和辣椒带来的温和热量,使通透的墨西哥烟熏风味完美地发挥了作用。 制作简单,可轻松制成适合人群的水罐鸡尾酒。

 

原料

墨西哥

胡椒

菠萝

梅斯

卡尔

菠萝汁

 

适量

新鲜

1个

50ml 

75ml 

 
         

 

步骤1:将墨西哥胡椒切片放入杯中。 从菠萝上切一个小楔子,放在一旁,然后将菠萝的其余部分添加到玻璃杯中,并与辣椒混在一起。

 

第2步:加入梅斯卡尔和菠萝汁,然后从楔子中榨汁。 倒入冰块搅拌均匀,然后在玻璃杯的侧面装饰菠萝块。 

 
 

 

 
 

10.新加坡司令

这种来自新加坡的基于杜松子酒的美食采用多种令人兴奋的食材制成,包括樱桃白兰地和君度。

 

原料

杜松子

樱桃

白兰地

本尼

君度酒

菠萝汁

25ml

15ml 8ml 8ml

50ml 

酸橙汁

安哥斯
图娜

苏打水

菠萝楔子和黑樱桃

15ml 适量

适量

装饰

 

步骤1:杜松子酒,白兰地,贝尼迪克汀,君度,菠萝汁,酸橙汁和安哥斯杜拉苦酒放入加冰的鸡尾酒搅拌器中,充分摇匀以混合,然后过滤成装满冰块的高球杯。

 

第2步:如果愿意,可以加一点苏打水,并点缀菠萝楔子和黑樱桃

 
 

 

图片

 

图片

 

 

上一篇:这是一款简单的酵母吐司,工艺简单易操作。

下一篇:好吃好看-长得像蜗牛的巧克力面包

发表评论:

评论记录:

未查询到任何数据!

微信公众号

微信在线客服

全国服务热线
FREE SERVICE
HOTLINE

0531-87187860

微信公众号:壹度可可西点烘焙学院( yidukekehongbei )
学校许可证号:人社民1-3701000700007-8号

壹度可可西点烘焙学校

SHANDONG JINAN YIDUKEKE XI DIAN HONG BEI XUE XIAO

郑重声明:壹度可可西点烘焙学校所拍摄所有作品均由济南壹度可可职业培训学校研发拍摄,网站所展示的作品均来自真实照片,并经由本人同意在壹度可可西点烘焙学校网站www.yidukeke.com进行发表。未经允许不得转载或用于任何商业用途,违者必究!

版权所有 2010-2020 壹度可可 鲁ICP备17023846号-1(C) 2010 YIDUKEKE.COM ALL RIGHTS RESERVED
友情链接: 西点烘焙蛋糕培训学校 | 广州户外拓展 | 大连国宾旅行社 | 换链接QQ:335438829
返回顶部