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好吃到闪舌头~~蓬松的伦敦雾法式吐司+加糖的蓝莓

时间:2021-06-15   访问量:1238

今天给大家带来一款甜蜜的烘焙配方,带水果的法式吐司做法,整治水果多出的季节,大家也可以换成其他爱吃的水果奥,希望这款面包配方大家喜欢

 
 

 

伯爵茶和熏衣草味的法式吐司的食谱,上面放着甜美的夏季蓝莓。浓密的奶油蛋卷法式吐司,加上伯爵灰糖,并配以当季的“蓝宝石”,饱满的蓝莓则撒上自制的薰衣草糖和柠檬皮。
 
 

 

这款甜美而蓬松的法式吐司让人联想到奶茶和经典早午餐食品的完美风味,融合了佛手柑香味的伯爵茶和熏衣草芽。可以按照传统方式烹饪,然后油炸一个或两个的煎锅。 趁热配上蓝莓和一杯牛奶。
 
 

 

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配方用料

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薰衣草+伯爵糖
100克 糖
6克 薰衣草
6克 伯爵茶
 
法式吐司
面包切成4片,厚2.5厘米
180 克全脂牛奶
60克 浓奶油
2个伯爵茶袋(或12克散叶)
2个大鸡蛋
50克 薰衣草+伯爵白糖
30克 面粉,过筛
6克香草精
无盐黄油适量,用于油炸或烘烤时给锅上油
 
用于装饰
蓝色浆果适量
薰衣草伯爵灰糖适量
柠檬皮适量
淡甜的生奶油,可选

 

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制作步骤

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1.将糖,茶和熏衣草磨碎,直至混合在一起。分成50克,用做法式吐司面糊,剩下的用于放蓝莓和撒上吐司。
 
2.用中火将牛奶和奶油煮沸。从火上移开,放入茶袋,浸泡15分钟,然后移开茶袋或使用散叶茶过滤。
 
3.将奶茶转移到搅拌碗中,搅拌加入2个鸡蛋,50克薰衣草+伯爵灰糖,面粉和香草,直至光滑并完全混合。
 
4.将蓝莓与一些预留的薰衣草+伯爵灰糖一起拌匀即可涂在吐司上。
 
5.在煎锅中炸两片,融化黄油,中等高温。 将每片面包浸入面糊中,以彻底涂上面包皮,然后每面立即油炸约3分钟,直到炸至金黄色。涂抹更多的薰衣草糖,顶部撒上加糖的蓝莓,并在顶部撒些柠檬皮。淋上一小撮淡奶油很美味。
 
备用烤箱烤制方法:将食谱中的所有成分加倍。
 
1.将烤箱加热至177℃,然后在烤盘上涂黄油,该烤盘将紧贴8片烤面包,彼此叠放。
 
2.将所有吐司都倒入面糊中,然后放入烤盘中。将多余的面糊倒在烤面包上。在冰箱中浸泡至少一小时,最多过夜。  在177℃下烘烤30分钟,直到烤至金黄色。 
 
3.如果不使用老面包,我建议在切片之前先将其轻轻烘烤,然后将其晾干。 

 

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