我喜欢制作雪白、厚厚的糖霜，这样糖果就能完美地粘在黄油曲奇上。更具体地说，它是皇家糖衣，用蛋清制成非常适合装饰。如果你用裱花袋喷洒它，它也非常适合用来装饰姜饼非常精美。

配 料 食 谱

对于饼干：

• 500 克 面粉

• 250 克 黄油（软得快要融化了）

• 250 克 糖

• 2 个 鸡蛋

• 3 克 盐

• 1 包 香草糖

对于结霜：

• 250 克 糖粉

• 1个 蛋清

• 1滴 柠檬汁

装饰：

• 糖果 适量

曲奇饼：

1、将烤箱预热至 160 °C 以循环空气（180 °C 顶部/底部加热）。

2、将面团的所有成分揉几分钟，形成柔软均匀的面团。较长的揉捏使其具有极好的一致性并且易于使用。

3、用箔纸把面团包起来，放在冰箱里静置 30-60 分钟。

4、冷却后，将面团在撒了少许面粉的表面上擀开并切出形状。

5、擀开的时候表面撒上少许面粉，这样就不会粘在一起了，将其放在衬有烤纸的烤盘上。

6、烘烤饼干约 8-10 分钟，在边缘开始变褐色时将它们取出。

7、当它们从烤箱里出来时，它们仍然是柔软的，但当它们冷却时会变硬。