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羊乳酪芒果芝士蛋糕制作教程

时间:2022-12-26   访问量:1084

羊乳酪芒果芝士蛋糕。它是在没有烤箱的情况下制作的,采用天然健康的成分,不含精制糖,不含有鸡蛋,适合腹腔疾病患者。

零基础学蛋糕的同学也可以做出美味芝士蛋糕

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羊奶没有浓烈的味道,反而比较温和而且它还含有比牛奶更多的蛋白质

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材料(2 个 15 厘米的芝士蛋糕)


饼底制作

150 克 生杏仁

100 克 生腰果

50 克 亚麻籽

50 克 磨碎的椰子

200 克 去核枣

20 克 椰子油


凝乳奶油

280 克 羊乳

200 克 羊奶

30 克 枣糖浆

2.5 克 吉利丁

香草豆荚或香草精


芒果浇头

150 克 成熟的芒果

100 克 水

2 克 吉利丁


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制作步骤


1、使用带皮的生杏仁使底部看起来像烤饼干,可以用无花果干或李子干代替枣子,它们的效果也很好。

2、准备凝乳奶油,在搅拌机的碗中,加入除吉利丁外的所有成分搅打均匀。

3、将这种奶油的一半放入平底锅中(另一半留在搅拌机中)并加热。快要沸腾时加入吉利丁,用打蛋器搅拌均匀。将奶油放在火上,不停地搅拌几分钟。

4、将热奶油重新放入搅拌机中,搅拌几秒钟,直到混合物融合。

5、将凝乳奶油倒在底座上,不必将模具填充到边缘即可稍后添加覆盖范围,把芝士蛋糕放在冰箱里。使用了中号糕点圈(直径 12 厘米)。

6、准备芒果馅料,当凝乳奶油凝固并变冷时(等待至少 1 小时),从芒果浇头开始,重复与奶油相同的过程。在搅拌碗中加入了除吉利丁之外的所有成分。

7、将一半的芒果放入平底锅中(另一半留在搅拌机中)并加热。 快要沸腾时加入吉利丁,用打蛋器搅拌均匀。将覆盖物留在火上,不停地拍打几分钟。

8、在搅拌机中重新引入热覆盖并搅拌几秒钟,直到混合物融合。

9、将覆盖物倒在冷凝乳奶油上,然后将芝士蛋糕放回冰箱,直到上桌为止。 

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