配方分享 | 青团，吃一口就是整个春天
时间：2020-04-02 访问量：1281
时近清明，全国大部分地区都有食用青团的风俗，人们把清明果叫成青青裹、清明团子、艾米果、清明粿等。
青团，碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品。
人们把清明果叫成青青裹、清明团子、艾米果、清明粿等，塘栖人爱叫“青圆子”。取当季的绿色植物做成新鲜绿汁液后，混入糯米团中蒸制而成。时近清明，你准备做青团了吗？
青团
制作步骤
1.原材料准备
2、将所有原料放入容器中，搅拌均匀。
3、将所有材料混合均匀后，加入糖粉揉成团，不黏手即可。
4、将面团分成40克一个的小面团。
5、用掌心压扁，放入蛋黄和肉松然后包起来，放在蒸屉上。
6、全部做好后放在蒸架上，大火上汽蒸15-20分钟即可。
7、出锅啦！！香软不粘牙的艾叶青团就做好了，咬一口，实在好吃，相比15元一个的网红青团毫不逊色哦~
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