中国西点烘焙师创业孵化基地
咨询电话: 0531-87187860

行业新闻

NEWS

当前位置:首页>行业新闻

网红水果挞 | 风靡全世界的表白神器

时间:2020-04-20   访问量:1207

  今天大王要给大家分享一款会说情话并且对单身狗也格外友好的水果挞。
 
  它就是网红级甜品西柚挞~这款甜点,造型激萌,挞底香酥,馅料的甜配上西柚的酸口感完美演绎了爱情里的酸酸甜甜。
  世界上最暖的情话不仅仅是“我爱你”
 
  还有更温存的
 
  “I want to see you”
 
  (I want two西柚/我想见你)
 
  如果想送出只属于你和ta的520礼物
 
  那就快动手
 
  烘焙出这款会说情话的快手甜品吧

  一整个西柚塔

糖渍西柚
西柚 细砂糖    
2个 300ml 150g    
挞皮
黄油 全蛋液 低筋粉
60g 40g 30g 110g 一小撮
腰果碎        
适量        
挞馅
黄油 奶酪 糖粉 柠檬汁 开心果
60g 120g 65g 几滴 适量
食材:5寸菊花活底挞模,可做两个。
 
 
  制作步骤
  第一步:制作糖渍西柚,西柚去皮,水和糖加热煮开,把西柚放入煮到中心温热(先煮一面,再翻面煮,一共8-10分钟),捞出晾凉,冰箱冷藏备用。
  第二步:制作挞皮,黄油室温软化后加细砂糖拌匀,加入全蛋液拌匀均匀后,将低筋面粉过筛加入黄油中,再加入一小撮盐,全部搅匀。
  第三步:适量坚果捣碎后加入面团中拌匀,包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
  第四步:一小时后取出,平分成两块,用手平铺在挞盘上,用叉子在表面叉一些小孔(因为面团很湿,不能用擀面杖擀)。
  第五步:放入上下火180℃预热好的烤箱,烤20分钟左右,表面微微上色即可,取出冷却脱模备用。
  第六步:制作挞馅,黄油、奶油奶酪室温软化后一起拌匀;加入糖粉后再次拌匀。再加柠檬汁搅匀,黄油奶酪糊倒入裱花袋,裱花袋前端剪出一个小口备用。
  第七步:进行最后组装,将黄油奶酪糊画圈挤在冷却的挞皮上,平铺一层即可。把糖渍西柚放在中央,在黄油奶酪糊的最外圈撒上一圈开心果碎,加上薄荷叶或其他干净的绿叶做点缀。
  “一整个西柚挞”做好啦!配上一杯冰咖啡,下午茶美美哒~拥有了它,再也不用担心520的礼物毫无新意呢!说西柚是全世界风靡的告白神器才不是空穴来风!这就是含蓄表白的神器啊。




上一篇:配方分享 | 三种烘焙常用配方,简单易学!

下一篇:配方分享 | 任何一家港式茶餐厅它都是主角

发表评论:

评论记录:

未查询到任何数据!

微信公众号

微信在线客服

全国服务热线
FREE SERVICE
HOTLINE

0531-87187860

微信公众号:壹度可可西点烘焙学院( yidukekehongbei )
学校许可证号:人社民1-3701000700007-8号

壹度可可西点烘焙学校

SHANDONG JINAN YIDUKEKE XI DIAN HONG BEI XUE XIAO

郑重声明:壹度可可西点烘焙学校所拍摄所有作品均由济南壹度可可职业培训学校研发拍摄,网站所展示的作品均来自真实照片,并经由本人同意在壹度可可西点烘焙学校网站www.yidukeke.com进行发表。未经允许不得转载或用于任何商业用途,违者必究!

版权所有 2010-2020 壹度可可 鲁ICP备17023846号-1(C) 2010 YIDUKEKE.COM ALL RIGHTS RESERVED
友情链接: 西点烘焙蛋糕培训学校 | 广州户外拓展 | 大连国宾旅行社 | 换链接QQ:335438829
返回顶部