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家庭速成版--酸甜酥脆菠萝派

时间:2020-05-05   访问量:1134
  大家好,我是小编--大王
 
  又到了吃菠萝的季节,今天灵机一动,做一个酸甜可口,贼适合做早餐的菠萝派,真的好吃的到爆炸啊,秒杀某M!!
  酥香的派皮包裹着香味浓郁菠萝馅,一口咬下去,酥酥的皮,软嫩嫩的馅,甜蜜的香气,微酸的味道,无论是口感还是味道,层次都很丰富,简单的说,就是好吃极了!美味下午茶,适合闺蜜相聚。
  酸甜酥脆菠萝派
 
用料配方
黄油 菠萝 冰糖 蛋挞皮
10克 130克 10克 100克 6个
 
  制作步骤
 
  菠萝派(超快手)苹果派、香蕉派、红豆派的做法
  第一步:将菠萝切丁,10克黄油和10克冰糖准备好。
  第二步:热锅后加入黄油,注意一定要小火。然后倒入菠萝丁和冰糖,转中火开始翻炒。
  第三步:翻炒一会,然后倒入100克水,继续翻炒。
  第四步:收干水分就行了。
  第五步:将蛋挞皮从冰箱拿出来,然后一定要把锡纸去掉。锡纸去掉以后,解冻大概两分钟,稍微有一点软就行了。
  第六步:把炒好的菠萝果肉放进去。
  第七步:将蛋挞皮对折,对折的位置不需要使劲捏紧。
  第八步:对折后用锋利的刀划两道。
  第九步:将派刷上两遍全蛋液,然后撒上黑芝麻。
  第十步:放进烤箱上下火180度,焙烤20分钟左右,香喷喷的菠萝派出炉了。
  每个烤箱的脾性不同,注意观察。上色比较深的就差不多了。菠萝派外皮金黄诱人,口感外酥,掰开就是酸甜可口的菠萝酱,特别好吃。
  温暖提示
 
  内陷处理
 
  一、香蕉派内馅是不需要黄油和糖的,因为香蕉已经足够甜啦,直接把香蕉切成丁包进蛋挞皮里就可以烤了,不需要炒哟。
 
  二、红豆沙可以买现成的,也可以自己做,豆沙馅的方子下厨房里很多,可以自己搜。
 
  三、菠萝和苹果经过实验还是加黄油和冰糖炒一下比较好吃哦。
 
  四、炒完之后的馅一定要放凉之后再包哦。切记。
 
  今天的分享希望能够帮助你
 
  咱们明天继续

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