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雪媚娘 | 闲暇周末在家做,一次吃掉三个才过瘾!!

时间:2020-05-25   访问量:1093
  大家好我是小编--大王。炎热的夏天,来一点雪媚娘,冰冰凉凉,香甜软糯,何尝不是一种享受呢?
  第一次听到这个名字,我实在无法想象这是什么样的美食,竟然可以有这么优美的名字。雪媚娘,让我联想到一个妖娆、婉约,冰肌雪肤,眉眼如画,满目含羞的女子。
  雪媚娘源自日本,原名为"大福",是日本的地道点心之一,外皮是雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。
  轻薄绵软的外皮,里面的水果薄薄透出来,如一妙龄女子略施粉黛,眉眼含羞,不张扬不妖艳,却婉约精致,风情万种。
  轻轻地咬开一点,外皮绵糯细腻,奶香浓郁,里面爽口的奶油,润滑可口,水果特有的果香,相得益彰,口感也很有层次。
  配方用料
 
玉米淀粉 熟糯米粉 细砂糖 淡奶油 黄油
30g 50g 30g 300g 15g
牛奶        
160g 芒果一个
 
  制作步骤
 
  一、将糯米粉、白砂糖、淀粉和牛奶放在一个盆里充分混合,搅拌至无颗粒状态。
  二、将搅拌好的糯米皮原料盖上保鲜膜上蒸锅蒸25分钟左右。ps:将筷子插入最中间如果没有流动且发硬就表示基本成熟。
  三、将糯米粉炒制微黄,有淡淡的香味。
  四、将芒果切成小丁,淡奶油加白砂糖打发备用。
  五、将上锅蒸好的糯米粉混入黄油揉好备用。
  六、将面团分为35g左右的小份,用擀面杖擀成饺子皮大小,包入芒果和淡奶油,捏合。ps:如果觉得沾手就放一些熟糯米粉。
  七、这样就做好啦,一个个圆滚滚的小团子,一口一个巨过瘾!ps:冷藏后口感更佳哦~
  带有雪白美感的雪媚娘,细白软糯,Q弹中又带有丝丝甜蜜,像软糖一样但没有软糖那么腻,里面加上新鲜的水果粒和鲜奶油,咬上一口就能感受到它的清甜软滑,冷藏后的口感更佳,细软中带着隐隐的甜意和凉意。





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