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治愈系的夏天-全麦西瓜吐司
  宫崎骏笔下的夏天,山那么青,水那么清,天空上有着白云,白云下面的田埂上有扛着蝉网的小男孩,带着追着哥哥的妹妹。风摇曳在耳边,明明那么热,却有着夏天应该有的清爽与自然。
  回家后,妈妈早已切好西瓜,多汁的西瓜,带着香甜,勾引着孩子的口水。听着蝉鸣蛙叫的夜晚,坐在屋檐下,比赛着谁的西瓜籽更远,伴着孩子肆意的大笑。当然,也许还有你不知道的田野里,龙猫正在努力的让大树成长。。。我喜欢这样的夏天,带着田野的味道,带着治愈系的夏天。

  全麦西瓜吐司配方

全麦粉 黄油 细砂糖
110g 20g 1.5g 25g 130g
鸡蛋 高筋粉 酵母 竹炭粉 红曲粉
1个 140g 2g 1g 4g
菠菜粉        
3g
 
  制作步骤
 
  把水砂糖盐鸡蛋,面粉,酵母放入面包机里搅拌起来。然后放入提前室温软化的黄油,松弛15分钟。
  再次搅拌直至出膜。
  然后进行第一次发酵。发酵至两倍大,按压一个洞不回缩即可。
  然后分别按照50%,25%,20%,5%用色粉分别揉入面团里。黑色是最小的。先把红色的瓤擀成和450g面包盒长度大小的,长方形薄片,把黑色的面团搓成长条放入红色的瓤里。
  然后裹起来。
  再把白色的面团擀成烤盒长度的长方形。能够包裹住红色的面团,对接处一定要捏紧。
  绿色的面团同样的方法。再用黑色的面团作出西瓜皮的模样。
  卷起来,放入模具里。
  进行第二次发酵。下面放一碗温水,我用的是北鼎的烤箱,夏天38度55分钟发至7分满。
  发酵好后,180度预热。放入烤箱。180度39分钟。
  出炉后竖着放凉,切片。
  西瓜吐司,煎饼果子,牛奶。则是满足的一天开始。
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  今天的分享希望能够帮助到你
 
  咱们明天继续

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