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莱芜烘焙培训_制作懒人版全蛋蛋挞

莱芜烘焙培训,首选济南壹度可可烘焙培训!学烘焙,到壹度可可。壹度可可烘焙学校,是国家面包大使秘书长让峥皓亲自领衔,专业教授烘焙、西点、翻糖、韩裱、咖啡等培训!全程小班授课模式!管吃管住管复训!让每一个学员学得好、学得精为学校的目标!接下来,就由莱芜烘焙培训---济南壹度可可烘焙培训让老师为大家讲一下懒人版全蛋蛋挞的制作方法。

懒人版全蛋蛋挞用料:

 

现成挞皮 12个
鸡蛋(整个) 2个
牛奶 100g
淡奶油 250ml
细砂糖 20g
炼乳 一大勺

 

懒人版全蛋蛋挞的做法:
 

1.从冰箱里取出挞皮,室温自然回温解冻。
 

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤1

 

2.鸡蛋磕入碗中,用蛋抽打散,多打会使之细腻。
 

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤2

 

3.奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳小火加热,加入细砂糖,用小勺子慢慢搅拌使之融化。没有砂糖颗粒时,离火冷却。此时烤箱预热220度。
 

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤3

 

4.蛋液过筛,多筛几次,越细腻出品的蛋挞品相和口感越棒,如图:
 

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤4

 

5.奶液冷却后与过筛的蛋液混合均匀就是挞水咯。挞皮放入烤盘内,倒入挞水8~9分满。
 

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤5

6.送入已预热220度的烤箱,17分钟。香喷喷的蛋挞就可以出炉咯。

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤6

 

小贴士:

喜欢吃甜的那可以再加糖量哦,此方的甜度很温和。至于炼乳没有可以不加,那糖量要增加哦。

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莱芜烘焙培训---济南壹度可可烘焙培训学校期待您的来电!莱芜烘焙培训_济南壹度可可烘焙培训学校官网:
http://www.yidukeke.com/

全国报名咨询热线0531-87187860 在线咨询

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懒人版全蛋蛋挞用料:

 

现成挞皮 12个
鸡蛋(整个) 2个
牛奶 100g
淡奶油 250ml
细砂糖 20g
炼乳 一大勺

 

懒人版全蛋蛋挞的做法:
 

1.从冰箱里取出挞皮,室温自然回温解冻。
 

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤1

 

2.鸡蛋磕入碗中,用蛋抽打散,多打会使之细腻。
 

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤2

 

3.奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳小火加热,加入细砂糖,用小勺子慢慢搅拌使之融化。没有砂糖颗粒时,离火冷却。此时烤箱预热220度。
 

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤3

 

4.蛋液过筛,多筛几次,越细腻出品的蛋挞品相和口感越棒,如图:
 

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤4

 

5.奶液冷却后与过筛的蛋液混合均匀就是挞水咯。挞皮放入烤盘内,倒入挞水8~9分满。
 

懒人版全蛋蛋挞的做法 步骤5

6.送入已预热220度的烤箱,17分钟。香喷喷的蛋挞就可以出炉咯。

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