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威海烘焙培训_蔓越莓饼干的具体的做法

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蔓越莓饼干用料:

  低筋面粉180克

  黄油110克

  蔓越莓50克

  糖粉60克

  全蛋液28克

  蔓越莓饼干的做法:

  1.黄油切小块,室温放置软化。

蔓越莓饼干的做法 步骤1

 

  2.低筋面粉还有糖粉混合过筛,加入到软化好的黄油中。

蔓越莓饼干的做法 步骤2

 

  3.全蛋液加进去

蔓越莓饼干的做法 步骤3

 

  4.全部混合均匀(大家洗干净手混合吧,这样最快最均匀!)

蔓越莓饼干的做法 步骤4

 

  5.加入稍切碎的蔓越莓。

蔓越莓饼干的做法 步骤5

 

  6.混合均匀,让蔓越莓分布均匀些。

蔓越莓饼干的做法 步骤6

 

  7保鲜袋包着面团,放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型,没有的话可以徒手定型,放冰箱冷冻室,大约45分钟,冰冻至硬。(饼干面团要压紧压实)

蔓越莓饼干的做法 步骤7

 

  8.冻好后取出

蔓越莓饼干的做法 步骤8

 

  9.切成均匀大小

蔓越莓饼干的做法 步骤9

 

  10.烤盘中铺上油纸,不沾烤盘的话直接排入,整齐排列好饼干

蔓越莓饼干的做法 步骤10

 

  11.放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。

蔓越莓饼干的做法 步骤11

 

  12.烤好的饼干移至晾网放凉,晾好的饼干密封保存。

蔓越莓饼干的做法 步骤12

 

  小贴士

  蔓越莓喜欢稍微切碎一点,这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些,这个甜度刚刚好,喜欢甜的可以适当加糖。

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  低筋面粉180克

  黄油110克

  蔓越莓50克

  糖粉60克

  全蛋液28克

  蔓越莓饼干的做法:

  1.黄油切小块,室温放置软化。

蔓越莓饼干的做法 步骤1

 

  2.低筋面粉还有糖粉混合过筛,加入到软化好的黄油中。

蔓越莓饼干的做法 步骤2

 

  3.全蛋液加进去

蔓越莓饼干的做法 步骤3

 

  4.全部混合均匀(大家洗干净手混合吧,这样最快最均匀!)

蔓越莓饼干的做法 步骤4

 

  5.加入稍切碎的蔓越莓。

蔓越莓饼干的做法 步骤5

 

  6.混合均匀,让蔓越莓分布均匀些。

蔓越莓饼干的做法 步骤6

 

  7保鲜袋包着面团,放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型,没有的话可以徒手定型,放冰箱冷冻室,大约45分钟,冰冻至硬。(饼干面团要压紧压实)

蔓越莓饼干的做法 步骤7

 

  8.冻好后取出

蔓越莓饼干的做法 步骤8

 

  9.切成均匀大小

蔓越莓饼干的做法 步骤9

 

  10.烤盘中铺上油纸,不沾烤盘的话直接排入,整齐排列好饼干

蔓越莓饼干的做法 步骤10

 

  11.放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。

蔓越莓饼干的做法 步骤11

 

  12.烤好的饼干移至晾网放凉,晾好的饼干密封保存。

蔓越莓饼干的做法 步骤12

 

  小贴士

  蔓越莓喜欢稍微切碎一点,这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些,这个甜度刚刚好,喜欢甜的可以适当加糖。

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