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传统提拉米苏蛋糕制作方法_壹度可可

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传统提拉米苏蛋糕制作方法:英式奶酱

蛋糕属性:慕斯

蛋糕特点:入口即化 咖啡风味 

提拉米苏

1、咖啡水材料

材料名称


操作步骤:

① 将水、细砂糖倒入锅中大火煮至沸腾。

② 砂糖水降温至90℃后加入咖啡粉搅拌均匀。

③ 咖啡水放凉至常温后加入咖啡酒搅拌均匀,备用。

咖啡水制作需注意:

 咖啡水长时间放置容易发酸、发涩,且不能隔夜使用。

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 咖啡水长时间放置容易发酸、发涩,且不能隔夜使用。

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