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如何来制作椰汁蜜豆烤年糕

章丘烘焙学校,首选济南壹度可可烘焙学校!壹度可可,12年专业导师培训!教学环境优雅!在壹度可可,您能很快的学会您想学习的烘焙技术!加上,全程小班授课!包食宿!接下来,就由章丘烘焙学校_济南壹度可可烘焙学校让老师为大家讲一下如何来制作椰汁蜜豆烤年糕。

椰汁蜜豆烤年糕:
 

外酥里韧,烤出来的年糕绝对有惊喜.模具大小约为13.5*7.5*3.5,此配方可做2个。
 

用料:

高筋面粉 190克
低筋面粉 70克
牛奶 100克
活性干酵母 5克
全蛋 一个
3克
白砂糖 40克
植物油(面包粉里用) 30克
植物油(刷油用) 10克

 

椰汁蜜豆烤年糕的做法:

1.除蜜豆外,所有原料混合均匀。

椰汁蜜豆烤年糕的做法 步骤1

2.加入蜜豆轻轻拌匀。

椰汁蜜豆烤年糕的做法 步骤2

3.模具内垫好烘焙纸,倒入调好的蜜豆椰奶糊,轻轻震出气泡。

椰汁蜜豆烤年糕的做法 步骤3

4.烤箱预热180度,中层,30分钟左右。期间表面结皮时取出年糕,刷少许玉米油(配方外)后继续烘烤。

椰汁蜜豆烤年糕的做法 步骤4

5.冷却后脱模,切块食用。

椰汁蜜豆烤年糕的做法 步骤5

 

小贴士:

砂糖用量根据自己喜好可适当增减。

冷藏过后会更容易切块。

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济南壹度可可烘焙学校期待您的试听试吃与报名!

全国报名咨询热线0531-87187860 在线咨询

即刻咨询,即有机会获取最新优惠活动

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低筋面粉 70克
牛奶 100克
活性干酵母 5克
全蛋 一个
3克
白砂糖 40克
植物油(面包粉里用) 30克
植物油(刷油用) 10克

 

椰汁蜜豆烤年糕的做法:

1.除蜜豆外,所有原料混合均匀。

椰汁蜜豆烤年糕的做法 步骤1

2.加入蜜豆轻轻拌匀。

椰汁蜜豆烤年糕的做法 步骤2

3.模具内垫好烘焙纸,倒入调好的蜜豆椰奶糊,轻轻震出气泡。

椰汁蜜豆烤年糕的做法 步骤3

4.烤箱预热180度,中层,30分钟左右。期间表面结皮时取出年糕,刷少许玉米油(配方外)后继续烘烤。

椰汁蜜豆烤年糕的做法 步骤4

5.冷却后脱模,切块食用。

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冷藏过后会更容易切块。

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