您现在的位置: 主页 > 学院新闻 >

学习海绵蛋糕制作

        宝妈在家闲着没事的时候,可以做一下海绵蛋糕,下面壹度可可的小编就给大家一下操作的步骤和流程 。 
  
  腌草莓配开心果海绵蛋糕
  
  食材:草莓10个、莳萝糖水100克、罗勒草莓果泥500克、纯净水130克、白砂糖50克、葡萄糖25克、蒸馏水170克、查特酒30克、卵磷脂2克、蛋黄120克、全蛋3个、糖粉75克、牛奶150克、开心果泥75克、蛋糕粉150克
  
  蛋糕制造
  
  开心果海绵蛋糕
  
  1.蛋黄、全蛋、糖粉、牛奶、开心果泥、蛋糕粉混合放入容器中;
  
  2.手艺将资料搅打均匀,不用打发;
  
  3.将混合好的液体倒入虹吸瓶里,装上2个奶油气弹,将资料挤到盘子中;
  
  4.最终放入微波炉中高火加热20秒即可。
  
  莳萝腌草莓
  
  1.草莓切成薄片放入将莳萝糖水中;
  
  2.将莳萝糖水和草莓片一起放入抽真空袋中,直至草莓变成透明。
  
  罗勒草莓雪疤
  
  1.水、白砂糖、葡萄糖混合均匀后烧开,使其冷却,一起将罗勒放入草莓果泥中;
  
  2.冷却后的糖水与罗勒草莓果泥拌和均匀倒入容器中,放入零下20摄氏度以上的冰柜中冷冻24小时;
  
  3.用冰淇淋机将冷冻好的果泥打成雪芭。
  
  查特酒泡沫
  
  1.蒸馏水、查特酒、卵磷脂混合均匀;
  
  2.将混合好的液体放入手动拌和器中打出泡沫;
  
  3.取泡沫的部分摆盘。

学习西点,首选济南壹度可可蛋糕培训学校!基于蛋糕市场的火爆,壹度可可引进最潮流最先进的蛋糕技术,教育了一批又一批蛋糕界的人才!学西点,到壹度可可,已经成了济南乃至山东的趋势!学生报名如潮!当然,离不开壹度可可优秀的师资力量,还有国际评委让淑财执教带头!

全国报名咨询热线0531-87187860 在线咨询

即刻咨询,即有机会获取最新优惠活动

当前位置: 主页 > 学院新闻 >

学习海绵蛋糕制作

        宝妈在家闲着没事的时候,可以做一下海绵蛋糕,下面壹度可可的小编就给大家一下操作的步骤和流程 。 
  
  腌草莓配开心果海绵蛋糕
  
  食材:草莓10个、莳萝糖水100克、罗勒草莓果泥500克、纯净水130克、白砂糖50克、葡萄糖25克、蒸馏水170克、查特酒30克、卵磷脂2克、蛋黄120克、全蛋3个、糖粉75克、牛奶150克、开心果泥75克、蛋糕粉150克
  
  蛋糕制造
  
  开心果海绵蛋糕
  
  1.蛋黄、全蛋、糖粉、牛奶、开心果泥、蛋糕粉混合放入容器中;
  
  2.手艺将资料搅打均匀,不用打发;
  
  3.将混合好的液体倒入虹吸瓶里,装上2个奶油气弹,将资料挤到盘子中;
  
  4.最终放入微波炉中高火加热20秒即可。
  
  莳萝腌草莓
  
  1.草莓切成薄片放入将莳萝糖水中;
  
  2.将莳萝糖水和草莓片一起放入抽真空袋中,直至草莓变成透明。
  
  罗勒草莓雪疤
  
  1.水、白砂糖、葡萄糖混合均匀后烧开,使其冷却,一起将罗勒放入草莓果泥中;
  
  2.冷却后的糖水与罗勒草莓果泥拌和均匀倒入容器中,放入零下20摄氏度以上的冰柜中冷冻24小时;
  
  3.用冰淇淋机将冷冻好的果泥打成雪芭。
  
  查特酒泡沫
  
  1.蒸馏水、查特酒、卵磷脂混合均匀;
  
  2.将混合好的液体放入手动拌和器中打出泡沫;
  
  3.取泡沫的部分摆盘。

学习西点,首选济南壹度可可蛋糕培训学校!基于蛋糕市场的火爆,壹度可可引进最潮流最先进的蛋糕技术,教育了一批又一批蛋糕界的人才!学西点,到壹度可可,已经成了济南乃至山东的趋势!学生报名如潮!当然,离不开壹度可可优秀的师资力量,还有国际评委让淑财执教带头!
    快速获取课程价格
    SUBSCRIBE REGISTRATION

    全国报名咨询热线0531-87187860 在线咨询

    即刻咨询,即有机会获取最新优惠活动