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醇香可口的豆浆蛋糕做法及配方!

时间:2017-09-12   访问量:1253
豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及豆腐高,但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。 之前大熊说过豆渣是个宝可以做好多种美食,今天再来说下豆浆的另类吃法。
豆浆蛋糕做法

材料:低筋面粉85克、鸡蛋五个、植物油50克、豆浆100毫升、白砂糖70克、盐1克

做法:1、植物油加入蛋黄、白糖搅匀

2、蛋黄液加豆浆搅拌均匀。面粉分三次慢慢加入搅拌均匀成糊状。待用。

3、蛋清加三滴柠檬汁打发,然后加糖,分三次加入糖。并打发。起泡泡就算是完成一半了,继续打发到变成干性的,像是奶油一样,立体的发泡。

4、将蛋白糊分三次加入到蛋黄糊中,翻拌均匀,不需要再用力搅拌。

5、蛋糕糊倒入蛋糕桶,180度烤50分钟。松松软软的豆浆蛋糕就好了。

喜欢坚果的小伙伴还可以加些坚果。

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