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蜂蜜凹蛋糕的做法

时间:2018-05-17   访问量:1189

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蜂蜜凹蛋糕:感觉还蛮不错的,特别好玩的是烤起来会有怪怪的声音,无油吃起来也不干噎,冰一下更赞唷!

用料:

鸡蛋(常温的)1个;蛋黄(常温的)3个;蜂蜜15g;糖粉30g;低粉20g;香草精适量。

蜂蜜凹蛋糕的做法:

模具垫上油纸,烤箱预热170度,准备够大的锅或者盆烧热水,水温不超过40度,不要烫手就行。

蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤1

 

鸡蛋和蛋黄隔着温水,加入糖粉和蜂蜜打发,高速一直打到浓稠,提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行。

蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤2

 

把低粉筛入做法2内,再滴几滴香草精去蛋腥味

蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤3

 

用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒

蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤4

 

将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内

蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤5

 

170度,上下火中下层,烤12分钟就行了

蜂蜜凹蛋糕的做法 步骤6

 

小贴士:

如果喜欢全熟的就烤15分钟以上,半熟不要超过12分钟,如果很快上色了记得加盖锡纸。

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