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如何制作圣诞呆萌裸蛋糕

时间:2018-05-29   访问量:1106
济南蛋糕技术培训,就到济南壹度可可蛋糕技术培训学校!现在,在大众创新、万众创业口号带领下,创业的人是越来越多,那么,现在最流行的当属蛋糕创业这个行业了!济南壹度可可专业蛋糕技术培训,有着12年师资力量,师资力量卓越!教学始终坚持小班授课模式!包吃包住包复训!接下来,就由济南壹度可可专业蛋糕技术培训学校让老师为大家讲一下圣诞呆萌裸蛋糕的做法。

圣诞呆萌裸蛋糕:

是在圣诞的时候,用来增加气氛最好不过啦!好看又好吃,那么今天都来试试吧!

用料:


可可戚风蛋糕 一个
淡奶油 200g
细砂糖 15-20g(根据自己的喜好)
水果 喜欢吃啥就加啥
芝麻 四粒
其他 各位小达人天马行空发挥想象吧

圣诞呆萌裸蛋糕的做法:  

1.做的是八寸原味戚风,呆萌裸是可可戚风,只要用16g可可粉代替16g低粉就可以了。蛋黄四个,牛奶36g,玉米油32g,细砂糖20g,盐一小撮,用手动打蛋器打匀。低筋面粉56g(可可戚风40g低粉+16g可可粉),玉米淀粉12g,过筛三次与蛋黄液搅打均匀。



2.蛋白四个,砂糖48g,柠檬汁或白醋数滴,用电动打蛋器打发至短且直立的尖角。



3.取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀,后与剩下的2/3蛋白切拌均匀。举高落地数次以出去大气泡,150度,40-45分钟。



4.烤好拿出摔一下,迅速倒扣晾凉,脱模后切成三片就可以做奶油蛋糕啦。



5.烤蛋糕时打发奶油,一般六寸200ml奶油砂糖20g,八寸300ml奶油砂糖30g。草莓顶切下之间夹些淡奶油,底切平,芝麻做眼睛萌萌哒。


6.蛋糕有弧度的一面在最下,最平整的在最上,一层蛋糕一层奶油,根据自己爱好夹些水果粒也可……最后发挥自己的想象摆个造型,筛上糖粉更有感觉哦~圣诞蛋糕,让自己爱的人感受到你的温暖吧。



 

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