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威海烘焙培训_蔓越莓饼干的具体的做法

时间:2018-07-06   访问量:1117
威海烘焙培训,就到济南壹度可可烘焙培训学校!专业烘焙培训学校,就到济南壹度可可烘焙培训学校吧!全程小班授课模式!包教包会包复训!接下来,就由济南壹度可可烘焙培训学校让老师为大家讲一下蔓越莓饼干的具体的做法。

蔓越莓饼干用料:

  低筋面粉180克

  黄油110克

  蔓越莓50克

  糖粉60克

  全蛋液28克

  蔓越莓饼干的做法:

  1.黄油切小块,室温放置软化。

蔓越莓饼干的做法 步骤1

 

  2.低筋面粉还有糖粉混合过筛,加入到软化好的黄油中。

蔓越莓饼干的做法 步骤2

 

  3.全蛋液加进去

蔓越莓饼干的做法 步骤3

 

  4.全部混合均匀(大家洗干净手混合吧,这样最快最均匀!)

蔓越莓饼干的做法 步骤4

 

  5.加入稍切碎的蔓越莓。

蔓越莓饼干的做法 步骤5

 

  6.混合均匀,让蔓越莓分布均匀些。

蔓越莓饼干的做法 步骤6

 

  7保鲜袋包着面团,放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型,没有的话可以徒手定型,放冰箱冷冻室,大约45分钟,冰冻至硬。(饼干面团要压紧压实)

蔓越莓饼干的做法 步骤7

 

  8.冻好后取出

蔓越莓饼干的做法 步骤8

 

  9.切成均匀大小

蔓越莓饼干的做法 步骤9

 

  10.烤盘中铺上油纸,不沾烤盘的话直接排入,整齐排列好饼干

蔓越莓饼干的做法 步骤10

 

  11.放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。

蔓越莓饼干的做法 步骤11

 

  12.烤好的饼干移至晾网放凉,晾好的饼干密封保存。

蔓越莓饼干的做法 步骤12

 

  小贴士

  蔓越莓喜欢稍微切碎一点,这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些,这个甜度刚刚好,喜欢甜的可以适当加糖。

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