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如何来制作椰汁蜜豆烤年糕

时间:2018-07-31   访问量:1088

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椰汁蜜豆烤年糕:
 

外酥里韧,烤出来的年糕绝对有惊喜.模具大小约为13.5*7.5*3.5,此配方可做2个。
 

用料:

高筋面粉 190克
低筋面粉 70克
牛奶 100克
活性干酵母 5克
全蛋 一个
3克
白砂糖 40克
植物油(面包粉里用) 30克
植物油(刷油用) 10克

 

椰汁蜜豆烤年糕的做法:

1.除蜜豆外,所有原料混合均匀。

椰汁蜜豆烤年糕的做法 步骤1

2.加入蜜豆轻轻拌匀。

椰汁蜜豆烤年糕的做法 步骤2

3.模具内垫好烘焙纸,倒入调好的蜜豆椰奶糊,轻轻震出气泡。

椰汁蜜豆烤年糕的做法 步骤3

4.烤箱预热180度,中层,30分钟左右。期间表面结皮时取出年糕,刷少许玉米油(配方外)后继续烘烤。

椰汁蜜豆烤年糕的做法 步骤4

5.冷却后脱模,切块食用。

椰汁蜜豆烤年糕的做法 步骤5

 

小贴士:

砂糖用量根据自己喜好可适当增减。

冷藏过后会更容易切块。

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