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蓝莓酸奶曲奇的制作方法_济南烘焙学校前十名

时间:2018-08-17   访问量:1151

济南烘焙学校前十名!必有咱们济南大名鼎鼎的壹度可可哦!壹度可可,专业教授烘焙12年!有着丰富的烘焙培训经验!学校包教包会包复修!学成即可就业!还在等什么?赶紧拿起手机联系我们啦!接下来,就由,济南壹度可可烘焙培训学院让老师为大家讲一下蓝莓酸奶曲奇的制作方法!

蓝莓酸奶曲奇用料: 

优诺蓝莓味酸奶 80g
低筋面粉 200g
黄油 80g
白砂糖 50g
鸡蛋 40g
泡打粉 2g

 

蓝莓酸奶曲奇的做法:

1、先来准备好所有的原材料吧。粉类(低筋面粉、泡打粉)混合拌匀过筛备用。我们的主角优诺酸奶也不要忘记哦。黄油提前切块放在室温软化到手指可以戳穿的地步。白砂糖称量好备用。鸡蛋打散备用。

蓝莓酸奶曲奇的做法 步骤1

2、接下面来打发黄油,细砂糖分三次加入黄油中,每一次打发均匀后再加入白糖,打发好的黄油呈光泽羽毛状。

蓝莓酸奶曲奇的做法 步骤2

3、再分三次加入打散的鸡蛋,每次混合均匀再加入下一次,以防止水油分离。鸡蛋和黄油混合均匀后,加入蓝莓味的优诺酸奶混合均匀备用。

蓝莓酸奶曲奇的做法 步骤3

4、预热烤箱,190度。酸奶黄油混合物中再倒入粉类切拌到没有干粉的状态。

 

5、然后制成不黏手的面团,面团分为30g一个,大约可以分12-13个。然后取一个面团搓圆压扁成图中的样子。

蓝莓酸奶曲奇的做法 步骤5

6、放入预热好的烤箱烘烤18分钟-20分钟,表面金黄色即可。大家可以根据自己的烤箱来调整时间。

蓝莓酸奶曲奇的做法 步骤6

7、这样曲奇就做好啦,可爱的小圆饼。

蓝莓酸奶曲奇的做法 步骤7

8、非常酥脆哦。

蓝莓酸奶曲奇的做法 步骤8

9、配上咖啡一起分享吧~

 

小贴士:

优诺酸奶是100%生牛乳奶源,使用它作为原料既可以让曲奇饼干奶味浓厚,还可以让饼干的口感更佳浓厚伴有酸奶清香,适合喜欢吃香醇曲奇饼干的小伙伴哦,使用的这款蓝莓口味还可以让饼干带有蓝莓口味!

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济南壹度可可烘焙学院官网:
http://www.yidukeke.com/

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