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山东西点培训学校

时间:2018-09-22   访问量:1127
  山东西点培训学校
 
 
 
  说到甜品你想到的是什么?提拉米苏,千层派,马卡龙,玛德琳,这难道就是西点甜品的全部了么?当然不是!今日就来介绍一些颜值高又好吃的西点甜品。
 
  1第一要介绍的就是挞类的甜品,配料主要以生果为主。挞类的甜品在法国甜品店里是必不可少的东西。
 
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  法国人对它的依靠几乎能够和法棍相比拟了,饭后假如能来一块苹果挞或是柠檬挞,既能减轻餐后的油腻感,还能让自己的味蕾感受到甜味的愉悦。
 
  通常最常见的挞类,多为:苹果挞,洋梨挞,黄桃挞,巧克力挞,柠檬挞,法度蛋挞等。
 
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  当然挞类的制造水平,更是查验法度西点师是否合格的最根底规范。不要小看这个薄薄的挞底,把握做好它的技巧可不是一蹴即至的。挞底边际是否和模具压实,挞底饼干制造中的黄油是否过度软化,哪些产品是需求先烤挞底,而又有哪些产品需求挞底和馅料一同烘烤的。往往看似最根底最简略的东西,却最考验制造人不怕失利的耐性和坚持不懈的毅力。
 
  把挞的直径缩小做成迷你挞,再调配不同的时节性生果,外形不只可爱风趣,关于爱美的女生们吃起来好像罪恶感也降低了不少呢。
 
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  2黑森林蛋糕,它是一款德国闻名蛋糕。这款蛋糕樱桃是主角,酒渍的樱桃再加上樱桃酒的酸甜滋味似乎看到了樱桃丰盈的时节,大片大片的樱桃树下,堆着一筐筐赤色的果实。因为它的雏形是出现在德国的黑森林区,所以外面堆砌着的巧克力屑,看起来像树木茂盛的大片森林。
 
  3摩卡蛋糕望文生义它有咖啡的香气混着烘烤过的榛子粒的酥脆感,喜爱咖啡的人对它应该会爱不释手。不过我更喜爱在这款蛋糕中在参加一些巧克力,使它的口感愈加丰厚和多层次。
 
  
 
  4看到夏洛特蛋糕的外形,其实我们对这款蛋糕并不生疏。
 
  可是内馅才是它的重点,许多的配方用到的是慕斯,我觉得慕斯和手指饼干的调配并不能杰出这款蛋糕的柔软之处,巴伐露奶油酱才是这款蛋糕的原配。
 
  
 
  英式奶油酱与打发的鲜奶油充沛混合,这便是巴伐露奶油酱。鲜奶油打发到什么程度都决定着它口感的绵密度。奶油酱调配生果也是这款蛋糕吸引人要害,生果的酸甜分管了奶油酱的甜腻,再加上蛋糕外圈彩色丝带的调配,更是让人爱不释手。
 
  
 
  

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