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烘焙培训中心

时间:2018-09-19   访问量:1058

教你制作南瓜拿铁Pumpkin Spice Latte

用料  

南瓜酱  
南瓜泥 220克
热水 100毫升
代糖 90克
或白糖 40-50克
南瓜香料pumpkin spice 1大勺(15克)
拿铁咖啡  
浓缩咖啡 1-2shot(贴士)
热水(可不加) 85-110毫升
杏仁奶/牛奶 200-240毫升
香草精 2-3毫升
南瓜酱 20克
淡奶油(可选) 50毫升

【健康饮品】南瓜拿铁Pumpkin Spice Latte的做法  

  1. 先来做南瓜酱
    取小奶锅,加入100毫升热水,220克南瓜泥
    小火加热

  2. 加糖,搅匀

  3. 再加南瓜香料

  4. 继续搅拌

  5. 8-10分钟后,浓稠的南瓜酱就做好了
    放旁边晾一下,待用

  6. 取一个大杯子,差不多500毫升的
    倒入咖啡,加热水
    喜欢咖啡味浓些的,可以不加热水

  7. 1shot浓缩差不多是25-30毫升
    用了我最爱的,刚从柏林带回来的The Barn的豆子

  8. 另外一个杯子到奶,微波炉或者小锅加热一下
    用锅加热不要煮开,热了就好

  9. 加20克刚做好的南瓜酱,摇匀。
    不爱咖啡的,这个时候已经可以喝了

  10. 奶和南瓜酱混合好后,倒进咖啡杯里

  11. 淡奶油打发后盖在咖啡顶部,在撒些南瓜香料

  12. 剩下的南瓜酱装进密封容器里保存,下次喝的时候再用。

小贴士

咖啡用浓缩,胶囊,手冲,cold brew都可以
喜欢重奶味的,可以在奶中加淡奶油
没有南瓜香料可以只加肉桂粉感谢醉饭YOUYOU

 

 
 
 

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