中国西点烘焙师创业孵化基地
咨询电话: 0531-87187860

行业新闻

NEWS

当前位置:首页>行业新闻

学习海绵蛋糕制作

时间:2018-10-24   访问量:1117
        宝妈在家闲着没事的时候,可以做一下海绵蛋糕,下面壹度可可的小编就给大家一下操作的步骤和流程 。 
  
  腌草莓配开心果海绵蛋糕
  
  食材:草莓10个、莳萝糖水100克、罗勒草莓果泥500克、纯净水130克、白砂糖50克、葡萄糖25克、蒸馏水170克、查特酒30克、卵磷脂2克、蛋黄120克、全蛋3个、糖粉75克、牛奶150克、开心果泥75克、蛋糕粉150克
  
  蛋糕制造
  
  开心果海绵蛋糕
  
  1.蛋黄、全蛋、糖粉、牛奶、开心果泥、蛋糕粉混合放入容器中;
  
  2.手艺将资料搅打均匀,不用打发;
  
  3.将混合好的液体倒入虹吸瓶里,装上2个奶油气弹,将资料挤到盘子中;
  
  4.最终放入微波炉中高火加热20秒即可。
  
  莳萝腌草莓
  
  1.草莓切成薄片放入将莳萝糖水中;
  
  2.将莳萝糖水和草莓片一起放入抽真空袋中,直至草莓变成透明。
  
  罗勒草莓雪疤
  
  1.水、白砂糖、葡萄糖混合均匀后烧开,使其冷却,一起将罗勒放入草莓果泥中;
  
  2.冷却后的糖水与罗勒草莓果泥拌和均匀倒入容器中,放入零下20摄氏度以上的冰柜中冷冻24小时;
  
  3.用冰淇淋机将冷冻好的果泥打成雪芭。
  
  查特酒泡沫
  
  1.蒸馏水、查特酒、卵磷脂混合均匀;
  
  2.将混合好的液体放入手动拌和器中打出泡沫;
  
  3.取泡沫的部分摆盘。

学习西点,首选济南壹度可可蛋糕培训学校!基于蛋糕市场的火爆,壹度可可引进最潮流最先进的蛋糕技术,教育了一批又一批蛋糕界的人才!学西点,到壹度可可,已经成了济南乃至山东的趋势!学生报名如潮!当然,离不开壹度可可优秀的师资力量,还有国际评委让淑财执教带头!

上一篇:西点烘焙都会有哪些饼干?

下一篇:学习甜甜圈的制作教程

发表评论:

评论记录:

未查询到任何数据!

微信公众号

微信在线客服

全国服务热线
FREE SERVICE
HOTLINE

0531-87187860

微信公众号:壹度可可西点烘焙学院( yidukekehongbei )
学校许可证号:人社民1-3701000700007-8号

壹度可可西点烘焙学校

SHANDONG JINAN YIDUKEKE XI DIAN HONG BEI XUE XIAO

郑重声明:壹度可可西点烘焙学校所拍摄所有作品均由济南壹度可可职业培训学校研发拍摄,网站所展示的作品均来自真实照片,并经由本人同意在壹度可可西点烘焙学校网站www.yidukeke.com进行发表。未经允许不得转载或用于任何商业用途,违者必究!

版权所有 2010-2020 壹度可可 鲁ICP备17023846号-1(C) 2010 YIDUKEKE.COM ALL RIGHTS RESERVED
友情链接: 西点烘焙蛋糕培训学校 | 广州户外拓展 | 大连国宾旅行社 | 换链接QQ:335438829
返回顶部