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CLW烘焙西点精英社

时间:2018-12-05   访问量:1106
  CLW烘焙西点精英社即将启动

  由中国烘焙西点界最具影响力的三位老师

  曹继桐、黎国雄、王森共同发起,

  成立CLW烘焙精英社

  旨在打造中国民间烘焙西点的技术交流平台

  通过举办各类赛事和交流活动

  引进国外先进技术和理念

  挖掘和培养年轻人才

  CLW取的是三位老师姓氏的第一个字母

  体现了三位老师愿意为中国烘焙行业发展而奉献的意念和精神

  第一任CLW会长由曹继桐老师担任

  黎老师担任副会长

  王森老师担任执行长

  陆虹担任秘书长

  协同三位老师开展一系列的精英社活动

  创造机会,提供机会

  让更多的年轻人加入到技能提升的行列

  CLW烘焙西点精英会会长曹继桐

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  国际烘焙大师,世界面包大使团中国区主席,中焙师俱乐部名誉主席,中国改革开放后的首批院校厨师。三十多年来致力于传承和发展中西烘焙文化,是当代中国烘焙文化和技艺的领跑者,也是烘焙理论体系的奠基人之一。他曾出版过多部专著,目前拥有自己的培训院校,同时是多个烘焙频道系列节目的主持人。

  CLW烘焙精英社副会长黎国雄

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  中国名厨,我国烘焙行业较早获得“全国技术能手”称号的烘焙技师,中国饭店业白金五星勋章获得者,一代蛋糕裱花艺术大师,率先在烘焙行业,以个人形式发行的第一本《黎国雄生日蛋糕创造系列》,至今已经发行到第九册《时尚点心-DIY》。广东省焙烤食品糖制品产业协会家庭烘焙委员会秘书长,广州西餐协会副会长。首届DW家庭美食烘焙大赛裁判长。第44届世界技能大赛糖艺西点制作项目中国专家组组长。

  CLW烘焙精英社执行长王森

  ▼

  被业界誉为圣手教父,弟子十万之众,残酷的魔鬼训练打造出世界级冠军。

  他,是国内最高产的美食书作家,200多本美食书籍畅销国内外。他,是跨界大咖,覆性的想象将绘画、舞蹈、美食完美结合的美食艺术家。他被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师,是首位加入ProsperMontagne美食俱乐部的中国人。他联手国际顶级名厨300多位成立上海名厨交流中心。第44届世界技能大赛烘焙项目专家组组长。

  2018年CLW的第一件大事

  就是将以往的“我是主厨”烘焙大师赛全面升级!

  首先是大赛名称的升级

  大赛名称升级为“CLW西点精英赛”!

  

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