CLW烘焙西点精英社即将启动

　　由中国烘焙西点界最具影响力的三位老师

　　曹继桐、黎国雄、王森共同发起，

　　成立CLW烘焙精英社

　　旨在打造中国民间烘焙西点的技术交流平台

　　通过举办各类赛事和交流活动

　　引进国外先进技术和理念

　　挖掘和培养年轻人才

　　CLW取的是三位老师姓氏的第一个字母

　　体现了三位老师愿意为中国烘焙行业发展而奉献的意念和精神

　　第一任CLW会长由曹继桐老师担任

　　黎老师担任副会长

　　王森老师担任执行长

　　陆虹担任秘书长

　　协同三位老师开展一系列的精英社活动

　　创造机会，提供机会

　　让更多的年轻人加入到技能提升的行列

　　CLW烘焙西点精英会会长曹继桐

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　　国际烘焙大师，世界面包大使团中国区主席，中焙师俱乐部名誉主席，中国改革开放后的首批院校厨师。三十多年来致力于传承和发展中西烘焙文化，是当代中国烘焙文化和技艺的领跑者，也是烘焙理论体系的奠基人之一。他曾出版过多部专著，目前拥有自己的培训院校，同时是多个烘焙频道系列节目的主持人。

　　CLW烘焙精英社副会长黎国雄

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　　中国名厨，我国烘焙行业较早获得“全国技术能手”称号的烘焙技师，中国饭店业白金五星勋章获得者，一代蛋糕裱花艺术大师，率先在烘焙行业，以个人形式发行的第一本《黎国雄生日蛋糕创造系列》，至今已经发行到第九册《时尚点心-DIY》。广东省焙烤食品糖制品产业协会家庭烘焙委员会秘书长，广州西餐协会副会长。首届DW家庭美食烘焙大赛裁判长。第44届世界技能大赛糖艺西点制作项目中国专家组组长。

　　CLW烘焙精英社执行长王森

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　　被业界誉为圣手教父，弟子十万之众，残酷的魔鬼训练打造出世界级冠军。

　　他，是国内最高产的美食书作家，200多本美食书籍畅销国内外。他，是跨界大咖，覆性的想象将绘画、舞蹈、美食完美结合的美食艺术家。他被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师，是首位加入ProsperMontagne美食俱乐部的中国人。他联手国际顶级名厨300多位成立上海名厨交流中心。第44届世界技能大赛烘焙项目专家组组长。

　　2018年CLW的第一件大事

　　就是将以往的“我是主厨”烘焙大师赛全面升级！

　　首先是大赛名称的升级

　　大赛名称升级为“CLW西点精英赛”！