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烘焙培训学校职业规划以及如何成为烘焙师

时间:2018-12-05   访问量:1052
  焙是一件神奇且充满魔力的事情。仅仅只用蛋清蛋黄面粉,经由不同的组合和处理,就会产生神奇的物理和化学变化,经过烤箱的加温加热,就能变成展示在高级面包店的精美食物。

  烘焙同时也是一场精细的「实验」,每种元素都有讲究,每个细节都要耐心,温度影响发酵,用料改变口味,粉质改变筋度,让新手抓狂的每一个细节,决定了最终是黑暗料理还是美妙甜点。

  21世纪的面包店目前在大陆2线一下的城市来说是刚刚起步,有的3.4线城市才刚刚对面包有认识。所以未来的烘焙行业在大陆是无比大的市场和空白,需要更多的面包店来填补。

  烘焙行业内部分支,西点,面包,巧克力。三大块。

  西点,入门相对容易。做到专精就很难

  面包更难一些,手要有劲,身体要求也高,不是所有的面团用机器就能彻底解决。

  巧克力原料很贵。需要的设备贵。






  步入正轨,现在好多人都是在家做私房,开始是为了满足个人兴趣,解解馋嘴,而越久越被这制作过程的乐趣而吸引,所以说甜点可以让你的烦恼抛到九霄云外。当自己制作的甜品口感越来越好,成功率很高,品种越来越多的时候,身边的人都羡慕不以的时候,在不知不觉中自己的产品已经步入销量。慢慢的每月的收入比自己工资还高,就全心全意的投入到了自己的爱好中。这也是我身边多数开私房店人成长的过程。每个开私房店,他们搭配的产品是不一样的,有的是以特色蛋糕为主题搭配饮料,有的是以西点搭配蛋糕,也有只做季节性主推单品,也有开diy手工制作,目前市场是一个多元化也是一个有新意和个性的。市场需要,烘焙行业更需要,只有不停的创新和不同的模式和各不相同的产品,这样才会让产品做的更精致,各店各有各的特色,各有各的客户,市场进步了,顾客的要求也提高了,商家的产品和服务也随之提升。

  始做私房或者开烘焙店,个人的脑海里要清楚自己的主题是什么,是以什么为主题的一个店。自己如果有时间可以去一些比较知名的地方看看别人的店,让自己有所想象,也使自己对自己未来的店不那么迷茫和不知所错。

  如果有想去学习的,可以在国内几家知名学校短期培训,壹度可可西点烘焙学院

  

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