说起翻糖蛋糕培训学校来，壹度可可西点烘焙学院是你的首要选择，翻糖是个神奇的世界，当你抬脚踏入这个门槛的时候你会惊讶于这扇门里的精彩，翻糖蛋糕的市场前景，翻糖蛋糕真正进入中国还不到10年，近几年才逐渐，兴起并被大家所熟悉。在翻糖蛋糕的发展中，其复杂的制作手法和并不接地气的价格一度降低了其传播速度。但随着大家对食物在外观和食材上的追求日益提高翻糖蛋糕的优势逐渐体现：
1：艺术价值：独特的外形气质深深的吸引着每一个翻糖爱好者大量的手工塑造也成就它的价值。
2：高级感：无论是普通玩家还是专业玩家在做翻糖蛋糕时候都会选用大量的进口食材。因为顾客花挺多钱买你的蛋糕不会因为光好看而买，还因为这个蛋糕原料确实比普通蛋糕原料好。
3：市场空间大：普通蛋糕因为造型及保存条件上的局限，无法在婚礼等大型典礼活动上广泛使用。翻糖蛋糕的出现，填补了这个空白。如果你所在的城市很少或者没有那就要恭喜你，你的机会了。
•学员掌握能独立完成课程中所学产品制作
•能够灵活掌握多种翻糖制作工艺及相关知识
•培养学员相关延伸领域的技能，目标能独立完成任何产品，开店及就业。
学期35天
无需基础,包教包会。每月前十名可****，免费提供工作餐，如需要毕业可发结业证书，可推荐工作!
课程安排：
1、原材料和工具的正确选择和甄别等理论知识。翻糖调色技巧和搭配！
2、翻糖蛋糕坯制作：独创特色翻糖蛋糕坯，欧式水果蛋糕，法式海绵蛋糕等。
3、爽口不甜的三种不同糖皮制作，根据季节不同干佩斯制作，人偶翻糖膏制作，欧式拉线糖膏制作，流动糖膏制作。
4、花卉制作：：写实玫瑰:花瓣制作、上色方法、花瓣粘合技巧，组装方法。
写实毛茛：花瓣制作、上色技巧，组装成型。
花枝制作，绿叶和花蕾组合。
富贵牡丹花：大小花瓣的组装工艺
奥斯丁玫瑰，花瓣的制作方法和特点。
大丽花，栀子花，桃花，玉兰花，蝴蝶兰，梅花，
小雏菊，山茶花，五瓣花，绣球花，等花卉的组装以及搭配技巧
三种上色手法和插花艺术。
5、糖皮操作方法，圆形，方形等各种异型包皮技巧。
6、捏塑翻糖造型：可爱小熊，维尼熊，蓝色叮当猫，呆萌小狐狸。
7、人偶：韩式人偶，脸部彩妆，裙褶技巧，头发制作，服装制作，鞋子制作。
手工开脸的手法和技巧。
8、英式糖霜的调配制作，流动糖霜制作技巧
9、西方最流行的糖霜吊线，腾空吊线，英式刷绣技法，刺绣制作。
10、上色技巧，手绘方法讲解培训，彩绘饼干制作。
11、中式婚庆主题龙凤（当期可和孔雀二选一）目前最流行4D造型蛋糕结合中国传统文化
12、主题蛋糕制作：包括各种花边制作，配饰制作，整体蛋糕组合！
13、老师出题，学员制作结业蛋糕，考试合格方可毕业。
中式婚礼蛋糕1款
卡通艺术造型1款
韩式人偶蛋糕1款
欧式婚礼蛋糕1款
英式拉线糖膏1款
龙凤或孔雀主题（二选一）1款
主题甜品台组合
课程:韩式裱花速成班,生日蛋糕裱花班;西点烘焙创业班:私家蛋糕创业班,金牌烘焙创业班,百天创业班;特色定制课程:手感烘焙软欧面包课程,糖艺精品培训,纯脂巧克力课程,零添加烘焙周末班,兴趣DIY班,私人订制,咖啡冷饮,糖霜等！
学院学习方式灵活，随到随学，不限制学习时间和方式。老师手把手教学，包教包会，小班授课，一对一指导。专门定制属于自己特色的培训课程，秉承以学员利益出发，以实用性为基础教学，让您尽情享受烘焙艺术的魅力！
