济南私房烘焙培学校哪家好?美味的早餐,配以一段段优美的文字和美图,吸引了不少“粉丝”,而这就是家住济南市金科城一位市民徐女士的朋友圈,熟悉她的人,都亲切地喊她一声“多妈”。多妈是一名烘焙爱好者,喜欢和朋友们分享自己烘焙的手工甜点和自己做的不重样的早餐。一来二去,多妈便在微信朋友圈里小有名气。
多妈表示自己在
壹度可可西点烘焙学院学习的私房烘焙。
在多妈家,几乎每个地方都有着与烘焙有关的东西,除了厨房,客厅里都摆着烤箱、大冰箱。书房里,各种模具、蜡烛、摆盘、包装袋,几乎占领了半个书房的面积。
“最早我是从事视频剪辑等后期工作,一般是为单位或者企业的晚会或者宣传片做后期制作,差不多有十来年。”多妈笑着说道,与烘焙结缘,也是机缘巧合。女儿多多的老师也是烘焙爱好者,经常会做一些蛋糕、面包与大家分享。看在眼里,尝在嘴里,心里颇为痒痒,于是两年前,多妈也开始尝试“入门”烘焙界。
与很多初学者一样,多妈也经历过烤焦做砸等情况,女儿的喜爱成为她坚持下去最大的动力。“刚开始做的是马卡龙,我喜欢把做好的成品拍照传到微信上,做好的甜品也会和朋友们分享。但是渐渐地,一传十,十传百,有不少朋友会请我帮忙给孩子做个生日蛋糕什么的,并且非要给我钱,推辞不掉,基本上就收个成本费。
之后慢慢地,我的微信在朋友圈逐渐有了名气,就有更多的人来向我下订单做甜品。”谈起今后的打算,多妈表示她希望继续在烘焙之路上走下去,可以开一个私人的工作室或者实体店,不过这要等到女儿上了初中之后再考虑。
“今天就有三个生日蛋糕的订单,三个不同的蛋糕,不加烤制的时间,就要花费2到3个小时。比如当下流行的小黄人蛋糕,需要烤蛋糕胚,准备水果、裱花嘴,打淡奶油,涂抹,把蛋糕切出形状,以及裱花等一系列步骤,算上烤制的时间大概要两个小时。”多妈一边准备烘焙食材和前期工作,一边接受采访。
“做烘焙又要兼顾工作,其实很累,开始先生也不是很支持,但是后来越做越好,我觉得很充实也很幸福。”多妈告诉记者,现在自己在家做的蛋糕用的都是动物奶油等材料,没有其他添加剂。“连女儿的同学也喜欢到家里来玩,爱吃我做的东西,都说‘有多妈在,吃喝不愁。这是多多同学们嘴上常说的一句话。”
也因为烘焙,让自由职业者多妈认识了很多同样有烘焙爱好的朋友。“之前微信里认识了很多有意思的人,比如有一个朋友的朋友,她也很喜欢在微信上发自己做的早餐,我们聊了大半年,从来没有见过面,前段时间我邀请她来我家玩我们才第一次见面,还真有当年笔友那种相见恨晚的感觉。”
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