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学西点哪里好-双12特惠班

时间:2019-01-11   访问量:1245
  学西点哪里好,壹度可可西点烘焙学院欢迎你,现在西点这个行业越发的蓬勃,想学习西点的也是越来越多,那么学习西点哪里好?我们该如何选择一个好的学校呢?小编给你推荐壹度可可西点烘焙学院,给大家介绍一下西点的课程。
 


 
  双12特惠全科班
 
  学期47天
 
  免费提供工作餐,免费提供宿舍,床上用品!
 
  赠送工作服一套
 
  烘焙课程16天
 
  1、蛋糕类3天
 
  戚风毛巾卷蜂蜜蛋糕布朗尼蛋糕巧克力乳酪岩烧蛋糕
 
  轻乳酪蛋糕拉丝蛋糕巧克力蛋糕卷日式铜锣烧英式磅蛋糕
 
  2、饼干类2天
 
  牛奶曲奇香葱曲奇手指饼干葡萄奶酥黄金椰子球
 
  蔓越莓饼干坚果酥伯爵饼干百里香饼干凤梨酥意大利饼干
 
  3、吐司4天
 
  肉松吐司酸奶吐司鸡蛋吐司豆沙吐司全麦吐司
 
  白吐司香浓吐司花生吐司黑芝麻吐司杂粮土司
 
  奶香吐司超软吐司伯爵红茶吐司
 
  日式红豆吐司北海道牛奶吐司椰蓉吐司火腿芝士吐司
 
  4、日式调理面包6天
 
  梅花乳酪黄金芝士条芝士热狗酥菠萝豆豆芝士包香蕉面包
 
  蓝莓乳酪辫子面包蒜香芝士条香思娜肉干物语培根骑士
 
  中国结奶油甜心流星面包三角芝士肉松包吉士沙拉派拉堡
 
  熊猫面包红茶奶酥可可奶酥芝士甜心芝士大亨双仔红豆堡
 
  黑白配黄油面包洛克威奶酥木纹巧克力雪人面包洛克叔叔
 
  布丁面包皇冠面包克林姆面包水果盏肉松卷匈牙利培根雪条
 
  5、欧包1天
 
  软欧面包的特点种面制作馅料制作红酒面团天然酵素
 
  法国老面红酒蔓越莓黑眼豆豆黑糖麻薯
 
  红酒甜心阳光黑嘉丽红酒马蹄
 
  裱花课程16天
 
  1、裱花原料的认识
 
  2、奶油打发的操作及注意事项
 
  3、奶油的储存方法
 
  4、认识裱花工具:裱花嘴介绍、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等
 
  5、花边的制作(星嘴、玫瑰嘴、花篮嘴、圆形嘴)
 
  6、玫瑰花、五瓣花、小雏菊、花枝、叶子制作及整体组装技巧和方法。
 
  7、整体蛋糕颜色搭配及技巧
 
  8、蛋糕体抹面练习(圆柱形、椭圆形、心形、正方形)。
 
  9、加高款蛋糕晕色抹面、各种色彩抹面,加高蛋糕抹面及加高款成型蛋糕制作。
 
  10、抹面加强练习,一刀收抹面学习,成型插件蛋糕制作。
 
  11、网红滴落蛋糕淋面教学,插件搭配及组合。
 
  12、水果的雕刻方法与水果蛋糕的摆放技巧。
 
  13、蛋糕字体练习(中英文生日快乐、繁体寿练习、连笔福寿字练习、福如东海寿比南山)。
 
  制作十款不同款式的成品蛋糕
 
  西点3天
 
  1、原辅料知识,重点认识所需原料,了解原料性能和作用。
 
  2、熟悉掌握配方比例平衡原理,烘焙百分比换算。各种原料的储存。
 
  3、西点蛋糕的制作技巧和方法,西点蛋糕的操作流程分析。
 
  4、原味慕斯、鲜花慕斯、芒果慕斯、草莓慕斯
 
  5、提拉米苏、法式西点喷砂的技巧
 
  6、镜面和淋面酱熬制方法
 
  7、豹纹淋面的制作、琥珀淋面的制作
 
  翻糖8天
 
  一、翻糖膏制作:
 
  1、正确选择翻糖原料
 
  2、根据不同季节调制三种不同的翻糖膏干佩斯
 
  3、根据用途不同制作适合包面软皮,捏塑和花卉的糖膏
 
  二、翻糖蛋糕坯:
 
  1、根据口味和蛋糕需求正确选择蛋糕底坯
 
  2、制作特色磅蛋糕,口味和口感如何变化
 
  3、蛋糕原料如何正确选择
 
  三、奶油霜制作:
 
  1、蛋白霜制作
 
  2、奶油霜制作,蛋糕夹心选择
 
  3、翻糖抹面的禁忌和技巧
 
  四、花卉制作:
 
  1、翻糖调色方法
 
  2、翻糖上色方法
 
  3、色粉上色及使用方法
 
  4、写实玫瑰制作,上色技巧,花瓣粘合方法,组装
 
  5、写实毛茛制作,花瓣制作,上色方法,组装技巧
 
  6、富贵牡丹,大小花瓣的制作和组装工艺
 
  7、蝴蝶兰、小雏菊、五瓣花、绣球花制作
 
  五、卡通捏塑造型:
 
  1、翻糖调色
 
  2、捏塑造型比例
 
  3、可爱小熊制作,蓝色叮当猫制作(不定时更新)
 
  六、主题蛋糕制作
 
  1、花卉主题制作
 
  2、卡通主题制作
 
  韩式裱花3天
 
  1、各种奶油霜的制作方法
 
  2、奶油霜抹面技巧和奶油使用的区别
 
  3、奶油霜调色的方法,各种颜色配色的技巧
 
  4、如何正确使用裱花嘴、裱花袋
 
  5、裱花嘴的使用及每种角度的变化
 
  6、制作各种花边和编花篮的技巧
 
  7、花卉制作:五瓣花、菊花、邹菊、玫瑰、奥斯汀玫瑰、山茶花、多肉植物2种、叶子、康乃馨、观音莲、芍药花、棉花、浆果、满天星、毛茛、大丽花、富贵牡丹


以上仅是壹度可可西点烘焙学院部分课程,课程适合就业创业人员,壹度可可西点烘焙学院学习方式灵活,随到随学,不限制学习时间和方式。老师手把手教学,包教包会,小班授课,一对一指导。专门定制属于自己特色的培训课程,秉承以学员利益出发,以实用性为基础教学,让您尽情享受烘焙艺术的魅力!
 
  我们的承诺
 
  1、所有课程无需基础,也可随到随学,每月前十名免费住宿,免费提供工作餐。
 
  2、如没有充足的长期时间,可分次不定时学习,直到学完课程为止!
 
  3、我们手把手教学,一对一指导,随到随学!早学早受益!
 
  4、让您一次性交费,不再另收其他学习费用,终身免费进修!
 
  5、免费提供培训期间的工具,每人一套,毕业时退还即可。
 
  6、24小时热水、无线网络、免费提供床上用品。
 
  专业提供翻糖膏、干佩斯、巧克力糖塑公仔等翻糖半成品。

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