细心谈谈西点与烘焙的区别？什么样的烘焙产品才可以精确地被称为西点？这个类别很难定义，因为它包含的种类太多，蘸上巧克力甘那许的奶油泡芙、由千层酥皮做成的拿破仑、费罗面团做成的卷心饼，乃至内馅是新鲜生果或慕斯蛋白霜的脆壳，都归于西点的一种。
 

 

　　

　　西点与其他甜品的不同之处在于，一个西点里至少有两种独立分隔的组成部分：外壳例如派皮、酥类面团、蛋白酥皮、泡芙面团或千层酥皮；加上内馅或淋面的装修。虽然许多蛋糕也有至少两个组成部分，但西点一般还有另外一个明显的特征。派饼、馅饼和蛋糕一般都是个别较大，整个制造结束后在切成小块享用；而西点都是个别较小或以个人的份量来制造的。当然，不是一切的西点份量都能满意一个甜食爱好者的。干酪、火腿、蔬菜乃至芥末都可以和西点面团一起组成甘旨的饭前点心。

　　

　　壹度可可西点烘焙学院是与国家公立大学协作办学，师资力量雄厚，具有丰富的西点行业经验，老师均有17以上教育经验，教育谨慎专业专心于西点训练，传授给西点学习者们“最纯正”西点技能，学校具有高配置的国家化教育环境，为学员发明更多的工作条件并且全程扶持创业，全程无忧。