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自学烘焙:蛋糕基础知识及制程中常遇到的问题【珍藏版】
01 蛋糕的分类 一般以使 用原材料、搅拌的方法、面糊特质等为分类依据,分为 戚风类蛋糕 、 面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕 。 戚风类蛋糕 主要原料: 面粉、砂 ...
2021-01-16
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自学烘焙:这款浓厚香醇の草莓恋心面包,实在是令人惊艳!
大家好我是小编--大王。 美食因草莓的加入具有了高颜值, 连面包也不列外哦! 巧克力的颗粒在嘴中跳跃, 草莓的香甜融化在心里。 一起玩起来~ 巧克力+淡...
2021-01-14
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2021-01-12
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巧克力爱好者不能错过!简单易操作,成品非常柔软!​爆浆
大家好,我是小编--大王。世界上零食千千万万种, 我最爱的就是巧克力了, 面包我也喜欢巧克力味的。 巧克力爱好者不能错过! 简单易操作, 成 品非常柔软...
2021-01-12
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自学烘焙:外皮薄脆内里Q弹、易保存的紫米桂圆面包
因为最近上了一款很香的紫米, 想着怎么做进面包里吃 , 于是就有了它。 紫米的香配合桂圆肉和玫瑰花酱的甜, 面团有浓郁的麦香味道、甜度不高, 吃口外皮...
2021-01-10
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自学烘焙:椰奶薄脆饼干-特别适合懒汉的饼干
大家好,我是小编, 今 天给大家分享一款适合懒汉的饼干吧。 是的,这款饼干简单的不能再简单了, 原料简单,制作简单,成品模样也简单, 简单的程度,绝...
2021-01-08
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自学烘焙:烘培高手必背的几个配方比例
今天这篇,有点儿不一样。一个非常非常简单的主题,一个原本只有新手才会关注的主题,一个被大家司空见惯感觉与创意绝缘的主题。但是, 当你熟练烹饪的黄...
2021-01-07
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自学烘焙:咸香口味的黑橄榄金枪鱼面包配方与步骤
这款面包出来的成品简直是好吃到爆,口味独特,浓浓的沙拉酱,夹着金枪鱼,一口咬下去,特软噗噗,太满足!一次吃两个还不够,简单又美味的金枪鱼面包做法...
2021-01-07
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自学烘焙:健身界公认的优质主食--紫薯大咖面包
大家好,我是小编--大王。这款面包的紫薯馅, 更低脂无负担~ 紫薯又名黑薯,它那迷人的紫色,不仅可以让食物颜值提高,关键还健康饱腹,被健身界公认的优...
2021-01-06
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自学烘焙:口感柔韧劲道而且低卡健康的贝果面包(加拿大)
源自东欧的这款面包由犹太移民引入北美,以其环状的外形以及需要两次加热为特征:第一次烘烤需置于沸水中快速加热,第二次是置于烤箱进行烘烤。同时,这款...
2021-01-05
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