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不要去烘焙店当学徒!真实经历告评你原因

时间:2023-01-03   访问量:5096

不要去烘焙店当学徒!真实经历告评你原因

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学烘焙,去店里当学徒好?还是去烘焙学校好?很多同学问我,想学烘焙去学校学习还是去店里?你以为去店里当学徒既有工资还能单技术,事实真的是这样吗?


咱有一说一哈,之前有学生咨询西点甜品学习,给老师讲了下他在烘焙店做学徒的经历!

才开始想在烘焙店学习,9000元10天课程,学习烘焙课程,学习后感觉自己还是不会做产品,正好就在店里做学徒了,一个月1200元,计划巩固下学习的蛋糕面包课程,顺便进修下西点甜品课程。结果是天天就是蛋糕抹胚,洗模具,打杂等。干了一个月实在受不了,没有接触到核心,赶上疫情阳了,刚退烧,那边老板就问身体好些了吗,可以上班了吗。心理委屈的不行于是决定辞职。

因为疫情原因这个学生还没有到校参观,但是听着他的诉求。老师确实很心疼他。希望身体恢复好之后,巩固下烘焙课程,稳打稳扎学习好西点甜品课程。祝他新的一年新的开始,后期学业有成!


为什么说不建议去门店当学徒呢? ?


1、首先,不管是蛋糕店还是烘焙甜品店,他们的目的都是以产品盈利,而不是培养想学的学徒,你还是0基础的小白,老板会安排你各种简单的杂事,可能到店一个月都没碰几次设备,毕竟谁会让一个完全不会的小白直接上手碰设备?

所以很多店铺都是打着招学徒的名义招杂工。


2、其次,在蛋糕店或者烘焙店,师傅是没有多余的时间单独教“学徒们”的,你和里面的师傅说白了也是竞争关系。师傅不可能手把手教会你技术,等着你抢他的饭砚,这是个很现实的问题,遇到好师傅会多教一点,一般情况师傅忙起来是很少教东西


3、现在当老权的也不傻,他不可能花大量的时间和精力去培参一个未来的竞争对手,如果你想创业的话最好找-些好的培训班,懂行的都知道学烘焙面包,生日蛋糕,西点甜品这一系列,需要系统学习。


如果您想学习烘焙创业开店,学习裱花蛋糕或者学习西点甜品,我还是建议去焙学校把基础打牢了再去门店学开店经验哈!


我自己也一直在进修学习,所以对国内很多城市的烘焙学校都比交了解,如果你也很纠结怎么选择烘焙学校,欢迎留盐咨询,或者私信我。有时间老师会回复哈!

#烘焙#烘焙培训#烘焙学校#烘焙创业#我的烘焙日常#炒焙日记#我要学烘焙


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